Josée di Stasio : À la di Stasio
À la di Stasio est un livre de recettes incontournable pour tous les amateurs de gastronomie et de cuisine québécoise. Écrit par Josée di Stasio, ce livre offre des recettes simples et sophistiquées qui s’inspirent de la cuisine du terroir et des produits locaux les plus frais.
Le livre À la di Stasio est un véritable chef-d’œuvre culinaire qui a été publié pour la première fois en 2004. Depuis, il a connu un immense succès et est devenu une référence incontournable dans le monde culinaire. Josée di Stasio y dévoile sa vision personnelle de la cuisine et nous invite à découvrir sa passion pour les saveurs et les textures.
Dans À la di Stasio, on trouve des recettes pour tous les repas de la journée, du petit déjeuner au dîner en passant par l’apéritif et le dessert. Chacune des recettes est accompagnée d’une photo magnifique qui donne envie de se mettre immédiatement aux fourneaux.
Ce qui rend le livre À la di Stasio unique, c’est la personnalité de Josée di Stasio qui transparaît dans chacune de ses recettes. Tout au long du livre, elle nous encourage à être créatifs et à expérimenter de nouvelles combinaisons de saveurs. Elle nous incite à prendre notre temps et à apprécier chaque moment, chaque ingrédient, chaque saveur.
Pour Josée di Stasio, la cuisine est avant tout un art de vivre, une façon de créer des moments de partage et de convivialité avec ceux qu’on aime. Dans À la di Stasio, elle partage avec nous son amour pour la cuisine et nous offre un livre de recettes à la fois inspirant et accessible. C’est un livre qu’on aura envie de garder précieusement dans sa cuisine et de consulter à tout moment pour trouver l’inspiration et régaler ses convives.
Les recettes de Josée di Stasio : À la di Stasio
- Potage à la courge musquée
- Olives au Martini
- Gnissinis
- Chips de pita
- Mousse de saumon fumé
- Mousse de foies de volaille aux figues
- Poireaux rôtis à la menthe
- Poivrons à la piémontaise
- Artichauts à la provençale
- Salade de verdure, vinaigrette au parmesan
- Salade de tomates et mangues
- Salade de betteraves braisées
- Salade de cresson nipponne
- Salade de fenouil, champignons et parmesan
- Magrets de canard séchés
- Des huitres
- Minestrone
- Stracciatella
- Fumet de champignons
- Cappuccino de champignons
- Ramequins d'oeufs et jambon
- Soufflés au fromage en deux temps
- Saumon en croûte d'épices
- Palets de saumon à l'orientale
- Prise du jour, sauce à l'orange
- Crevettes sautées, émulsion de gingembre
- Soupe-repas asiatique au poulet
- Poulet au fromage et aux légumes rôtis
- Casserole de poulet à la pancetta
- Escalopes de dinde piccata
- Poitrine de dinde au pamplemousse
- Tourte de dinde et de canard
- Confit de canard
- Filet de porc à l'asiatique
- Saucisses italiennes aux raisins
- Champvallon
- Agneau braisé en papilotte
- Braisé de boeuf à l'anis étoilé
- Osso bucco au fenouil avec gremolata
- Sauce tomate
- pasta pepe e cacio (Pâtes au poivre et au fromage)
- Pasta à la caponata (À l'aubergine)
- Pâtes à la saucisse et aux épinards
- Pâte à pizza
- Pizza à l'œuf
- Pissaladière (Pizza à l'oignon)
- Grilled cheese
- Tian courgettes et tomates
- Bok choy braisés
- Brocoli
- Peperonata
- Purée de patates douces
- Salade de pommes de terre tièdes à la moutarde
- Potée de lentilles
- Riz basmati
- Polenta cuite au four
- Panna cotta
- Mousse de fromage aux petits
- Yaourt glacé aux litchis
- Sorbet à la mandarine
- Gelée d'agrumes
- Raisins au porto
- Affogato
- Poires pochées au miel épicé
- Boutons à la cardamome
- Carrés de truffe
- Cake amandes, chocolat et dattes
- Pots de crème au chocolat
- Poudding аu vapeur au chocolat épicé
- Gâteau de fête au chocolat
- Croustillant pommes pacanes
- Tartes fines mangues et frangipane
- Gâteau soufflé au citron
- Caramel à tartiner
- Mayonnaise
À la di Stasio est un livre de recettes incontournable pour tous les amateurs de gastronomie et de cuisine québécoise. Écrit par Josée di Stasio, ce livre offre des recettes simples et sophistiquées qui s’inspirent de la cuisine du terroir et des produits locaux les plus frais.
Le livre À la di Stasio est un véritable chef-d’œuvre culinaire qui a été publié pour la première fois en 2004. Depuis, il a connu un immense succès et est devenu une référence incontournable dans le monde culinaire. Josée di Stasio y dévoile sa vision personnelle de la cuisine et nous invite à découvrir sa passion pour les saveurs et les textures.
Dans À la di Stasio, on trouve des recettes pour tous les repas de la journée, du petit déjeuner au dîner en passant par l’apéritif et le dessert. Chacune des recettes est accompagnée d’une photo magnifique qui donne envie de se mettre immédiatement aux fourneaux.
Ce qui rend le livre À la di Stasio unique, c’est la personnalité de Josée di Stasio qui transparaît dans chacune de ses recettes. Tout au long du livre, elle nous encourage à être créatifs et à expérimenter de nouvelles combinaisons de saveurs. Elle nous incite à prendre notre temps et à apprécier chaque moment, chaque ingrédient, chaque saveur.
Pour Josée di Stasio, la cuisine est avant tout un art de vivre, une façon de créer des moments de partage et de convivialité avec ceux qu’on aime. Dans À la di Stasio, elle partage avec nous son amour pour la cuisine et nous offre un livre de recettes à la fois inspirant et accessible. C’est un livre qu’on aura envie de garder précieusement dans sa cuisine et de consulter à tout moment pour trouver l’inspiration et régaler ses convives.