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Biscuits et barre Pour enfant

Boutons à la cardamome

Portions
8

Principaux ingrédients

  • X kg / mlCassonade
  • X kg / mlCrème
  • X kg / mlFarine
  • X kg / mlCardamome moulue
  • X kg / mlPoudre à pâte
  • X kg / mlBicarbonate de soude
  • X kg / mlSel
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Cette recette est disponible via
Josée di Stasio : À la di Stasio
Page couverture du livre de recettes À la di Stasio
À la page
149
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Description de la recette

Les « Boutons à la cardamome » sont un véritable délice pour les papilles. Cette recette, issue d’un mélange subtil d’ingrédients de première qualité, a tout ce qu’il faut pour satisfaire les amateurs de douceurs exotiques. Le cœur de cette recette est la cardamome moulue, une épice merveilleusement parfumée qui confère aux biscuits leur saveur unique et aromatique. Le goût distinct de la cardamome se marie à la perfection avec les autres ingrédients, créant une cacophonie de saveurs qui danse sur la langue.

Ces biscuits ne sont pas seulement délicieux, ils sont aussi merveilleusement légers et tendres. C’est grâce à l’utilisation judicieuse de la farine, de la poudre à pâte et du bicarbonate de soude que ces boutons à la cardamome obtiennent leur texture. Ils sont si légers qu’ils fondent littéralement dans la bouche, laissant derrière eux un goût de cardamome qui vous fera revenir pour plus. La cassonade ajoute une note de douceur qui complète parfaitement la saveur épicée de la cardamome, tandis que la crème 15% apporte une riche onctuosité.

Une pincée de sel est l’ingrédient secret qui équilibre toutes ces saveurs et souligne la saveur unique de chaque ingrédient. Ces boutons à la cardamome sont la quintessence de l’équilibre en matière de saveur – doux, épicé, riche et juste un soupçon de salé. Ils sont parfaits pour accompagner une tasse de thé chaud, ajoutant une touche de gourmandise à votre pause thé de l’après-midi. Ils sont également une petite douceur parfaite pour terminer la journée en beauté.

En somme, les « Boutons à la cardamome » sont un voyage gustatif, une fusion parfaite de texture et de saveur qui fera le bonheur de tous les gourmands. C’est un dessert qui combine les saveurs classiques que nous connaissons et aimons avec une touche d’exotisme qui le rend véritablement unique. Que vous soyez un cuisinier chevronné à la recherche de nouvelles inspirations, ou simplement quelqu’un qui apprécie une bonne pâtisserie, ces boutons à la cardamome sont un must à essayer.

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