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Gâteau Française

Gâteau soufflé au citron

Portions
8
Page couverture du livre de recettes À la di Stasio
Cette recette est disponible via
Josée di Stasio : À la di Stasio
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page 164

Principaux ingrédients

  • Œufs
  • Sel
  • Sucre
  • Beurre
  • Farine
  • Zestes de citrons
  • Jus de citron
  • Lait
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Un peu plus

Le Gâteau soufflé au citron est une merveille culinaire que les amateurs de pâtisserie se doivent d’essayer. Il s’agit d’une création délicieusement légère et aérienne, dont la saveur vive et rafraîchissante de citron est une véritable explosion en bouche. La texture moelleuse de ce gâteau, obtenue grâce à l’utilisation de jaunes et de blancs d’œufs séparés, est une véritable invitation à la gourmandise. Le goût légèrement acidulé du citron, rehaussé par le zeste râpé, ajoute une autre dimension à ce dessert, qui se distingue par son équilibre des saveurs.

L’aspect le plus attrayant du Gâteau soufflé au citron est sans doute sa crème pâtissière onctueuse, qui parcourt l’ensemble du gâteau. Cette crème, au goût subtil de citron, donne une impression de douceur et de créativité pâtissière. L’ajout d’un soupçon de sucre glace pour la garniture donne une touche finale sucrée qui contraste parfaitement avec l’acidité du citron. Ce gâteau est le dessert parfait pour terminer un repas en beauté, ou simplement pour se faire plaisir lors d’un goûter.

La liste des ingrédients utilisés pour cette recette est assez simple : des œufs, du sel, du sucre, du beurre, de la farine, des zestes de citrons, du jus de citron et du lait. Chacun de ces ingrédients apporte une contribution spécifique pour faire de ce Gâteau soufflé au citron un dessert vraiment exceptionnel. Les œufs donnent du volume au gâteau, le sel et le sucre équilibrent les saveurs, le beurre ajoute du moelleux, la farine donne de la structure, les zestes et le jus de citron apportent toute la fraîcheur et le lait contribue à la douceur de la crème pâtissière. En somme, le Gâteau soufflé au citron est une véritable symphonie de saveurs et de textures qui ravira les amateurs de pâtisserie.

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