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Pâtes Italienne

Pâtes à la saucisse et aux épinards

Portions
4
Page couverture du livre de recettes À la di Stasio
Cette recette est disponible via
Josée di Stasio : À la di Stasio
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Josée di Stasio : À la di Stasio
page 100

Principaux ingrédients

  • Huile d'olive
  • Oignon espagnol
  • Saucisses italiennes douces
  • Bouillon de poulet
  • Pennes, orecchiettes ou fusillis
  • Jeunes pousses d'épinards ou épinards
  • Sel et poivre du moulin
  • Fromage parmesan ou pecorino râpé
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Josée di Stasio : À la di Stasio

Un peu plus

Cette recette de Pâtes à la saucisse et aux épinards est à la fois goûteuse et satisfaisante. Les saucisses italiennes, douces ou fortes, sont dépouillées et émiettées, puis sautées avec de l’oignon espagnol dans de l’huile d’olive, créant ainsi une base savoureuse. Les pennes, les orecchiettes ou les fusillis sont ensuite ajoutés et cuits dans un bouillon de poulet, ce qui leur donne une texture et une saveur délicieuses. Juste avant de servir, des jeunes pousses d’épinards ou des épinards frais sont incorporés, apportant une touche de frais et de couleur à ce plat délicieux. Assaisonné de sel et de poivre du moulin, ce plat est garni généreusement de fromage parmesan ou de pecorino râpé, ajoutant une riche saveur fromagère. Cette recette est parfaite pour les amateurs de saucisses et de pâtes qui recherchent une préparation simple mais savoureuse.

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