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Légumes et gratins Méditerranéenne

Poulet au fromage et aux légumes rôtis

Portions
4
Page couverture du livre de recettes À la di Stasio
Cette recette est disponible via
Josée di Stasio : À la di Stasio
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page 68

Principaux ingrédients

  • Carottes
  • Panais
  • Poireaux
  • Pommes de terre grelots
  • Huile d'olive
  • Fromage ricotta
  • Herbes
  • Zestes de citron râpés
  • Ail
  • Poulet
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Un peu plus

Le poulet au fromage et aux légumes rôtis est une recette qui réveille les sens et enchante les papilles. Sa particularité réside dans l’association harmonieuse d’ingrédients simples, mais qui, lorsqu’ils sont savamment combinés, donnent naissance à un plat riche en saveurs et en textures. Les légumes, à savoir les carottes, les panais, les poireaux et les pommes de terre grelots, sont rôtis à la perfection avec de l’huile d’olive, du sel et du poivre du moulin. Le résultat est à la fois croustillant et fondant, chaque légume dévoilant ses notes propres pour un mélange équilibré et savoureux.

Le véritable trésor de cette recette réside dans le mélange de fromage ricotta crémeux et d’herbes fraîches. En effet, la ciboulette, la sauge, le basilic, le thym et le romarin viennent se mêler à la ricotta pour lui apporter une fraîcheur et une légèreté inégalées. Les zestes de citron râpés et l’ail haché finement viennent ajouter une pointe d’intensité et de piquant à ce mélange, pour un résultat à la fois doux et relevé.

Une fois les légumes rôtis, ils sont généreusement garnis de ce mélange au fromage, puis replacés au four pour que le fromage soit chaud et légèrement doré. Le poulet, associé à cette préparation, apporte l’onctuosité et le moelleux nécessaires pour compléter ce plat. Le résultat est un équilibre parfait entre le croquant des légumes rôtis, la douceur du fromage et le fondant du poulet.

Le poulet au fromage et aux légumes rôtis est donc une recette qui met à l’honneur les saveurs authentiques et naturelles des ingrédients. Que vous soyez amateur de fromage, de légumes rôtis ou de poulet, ce plat a tout pour vous plaire. Il combine à la perfection des textures et des saveurs alléchantes pour un plat d’accompagnement ou un plat principal délicieux et gratifiant. Un véritable voyage culinaire qui ravira à coup sûr les gourmets et les gourmands.

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