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Salade Méditerranéenne

Salade de pommes de terre tièdes à la moutarde

Portions
4
Page couverture du livre de recettes À la di Stasio
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Josée di Stasio : À la di Stasio
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page 124

Principaux ingrédients

  • Pommes de terre
  • citron
  • moutarde
  • sel
  • poivre
  • huile d'olive
  • herbe
  • radis
  • fenouil
  • cresson
  • roquette
  • salade de saison
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Un peu plus

La « Salade de pommes de terre tièdes à la moutarde » est une proposition culinaire qui ne manquera pas de surprendre les palais les plus exigeants. Cette recette combine la simplicité des pommes de terre, cuites à point, à la sophistication d’une vinaigrette légère à base de jus et de zeste de citron frais, de moutarde, d’huile d’olive et d’assaisonnements savamment dosés. L’ensemble est ensuite sublimé par la présence d’herbes fraîches à choisir selon vos préférences : ciboulette, persil, ou pourquoi pas, une pointe de thym ou de romarin pour une note de caractère.

Cette délicieuse salade, servie tiède, saura ravir les papilles avec ses saveurs subtiles et réconfortantes. Les pommes de terre, à la fois moelleuses et légèrement fermes, sont le cœur réconfortant de cette salade, tandis que la vinaigrette, piquante et citronnée, apporte une fraîcheur appréciable. Pour ajouter une dimension supplémentaire, pensez aux radis ou au fenouil, qui apporteront un croquant rafraîchissant à cette salade déjà très complète.

Pour une présentation digne des plus grands restaurants, la « Salade de pommes de terre tièdes à la moutarde » peut être servie sur un lit de cresson, de roquette légèrement huilée, ou sur une salade de saison de votre choix. En plat principal léger ou en accompagnement d’une viande ou d’un poisson, cette recette versatile s’adapte à toutes les situations.

En résumé, la « Salade de pommes de terre tièdes à la moutarde » est une recette impressionnante qui transforme des ingrédients simples et familiers en un plat raffiné et délicieux. Chaque bouchée offre une expérience gustative mémorable, oscillant entre le réconfort des pommes de terre, la vivacité de la moutarde, le piquant du citron, et la fraîcheur des herbes. Une explosion de saveurs à découvrir sans plus attendre.

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