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Légumes et gratins Italienne

Peperonata

Portions
6
Page couverture du livre de recettes À la di Stasio
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Josée di Stasio : À la di Stasio
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page 120

Principaux ingrédients

  • Poivrons rouges
  • jaunes
  • orange
  • huile d'olive
  • gousses d'ail
  • feuille de laurier
  • tomates italiennes
  • sel
  • poivre.
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Un peu plus

La Peperonata, c’est un voyage gustatif en Méditerranée sans quitter votre cuisine. Cette recette, d’origine italienne, saura ravir vos papilles avec son mélange de poivrons grillés et pelés, d’ail, de tomates italiennes et d’assaisonnements simples mais savoureux. Imaginez la douceur des poivrons rouges, jaunes et orange, parfaitement grillés pour révéler leur saveur unique, associée à la note piquante de l’ail et la fraîcheur des tomates italiennes. Le tout est généreusement arrosé d’huile d’olive, et assaisonné avec du sel et du poivre pour équilibrer et sublimer ces saveurs méditerranéennes.

Mais la Peperonata, ce n’est pas seulement un délice pour le palais, c’est aussi un véritable spectacle pour les yeux. Avec ses couleurs vives et chatoyantes, ce plat est une véritable peinture comestible. Les poivrons rouges, jaunes et orange apportent des touches de couleur qui égaient instantanément n’importe quelle table. Les tomates italiennes, avec leur rouge profond et leur forme généreuse, ajoutent une dimension supplémentaire à ce tableau culinaire. Et que dire de l’huile d’olive qui, en plus d’apporter sa saveur distinctive, fait briller chaque ingrédient et lui donne un aspect irrésistiblement appétissant.

En outre, la Peperonata est un plat incroyablement polyvalent. Elle peut être servie en accompagnement de viande, de poisson ou de pâtes, apportant à chaque plat une touche de saveur méditerranéenne. Mais elle peut également être dégustée seule, en entrée ou en plat principal, pour un repas léger et savoureux. De plus, la simplicité et la rapidité de sa préparation en font une option idéale pour les repas de tous les jours, sans pour autant sacrifier le goût et la qualité.

En somme, la Peperonata est une recette qui allie à merveille simplicité, saveur et esthétique. Avec ses ingrédients simples et ses saveurs authentiques, elle saura conquérir le cœur et le palais de tous les amateurs de cuisine méditerranéenne. Un plat à découvrir absolument pour une expérience culinaire inoubliable.

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