Soupe-repas asiatique au poulet
Principaux ingrédients
- X kg / mlNouilles aux œufs chinoises
- X kg / mlsoba
- X kg / mlsauce soya
- X kg / mlmiel
- X kg / mlgousses d'ail hachées
- X kg / mlhauts de cuisses de poulet désossés
- X kg / mlsuprêmes de poulet
- X kg / mlbouillon de poulet concentré
- X kg / mlbouillon de légumes
- X kg / mlgingembre frais râpé
- X kg / mlcitronnelle finement hachée
- X kg / mlzeste fin d'un citron
- X kg / mldeux limes
- X kg / mlBok choy
- X kg / mlchou nappa émincé
- X kg / mlChampignons cremini émincés
- X kg / mlshiitake dont on aura retiré le pied
- X kg / mlCarottes en julienne
- X kg / mljeunes pousses d'épinards
- X kg / mloignons verts émincés
- X kg / mlBrocoli en petits bouquets
Description de la recette
La Soupe-repas asiatique au poulet est une invitation à découvrir une cuisine généreuse et équilibrée, qui allie la douceur du poulet à l’intensité des saveurs asiatiques. Ce plat, qui met à l’honneur les nouilles aux œufs chinoises ou soba, est une véritable démonstration de la richesse culinaire de l’Asie. Chaque ingrédient a été soigneusement sélectionné pour apporter sa propre contribution à ce tableau gustatif. La sauce soya et le miel, par exemple, forment un duo irrésistible qui donne à ce plat son caractère unique.
Les protéines de ce plat sont fournies par les hauts de cuisses de poulet désossés et les suprêmes de poulet, qui sont cuits dans un bouillon de poulet concentré ou de légumes. L’ail haché, le gingembre frais râpé et la citronnelle finement hachée, ou encore le zeste d’un citron ou de deux limes, viennent ajouter une profondeur de saveur et une touche de chaleur exotique à ce plat. La présence de ces ingrédients dans la Soupe-repas asiatique au poulet souligne l’importance de l’équilibre des saveurs dans la cuisine asiatique.
En plus du poulet et des nouilles, la Soupe-repas asiatique au poulet met en vedette une variété de légumes, qui apportent de la fraîcheur et de la couleur à ce plat. Le bok choy, le chou nappa émincé, les champignons cremini ou shiitake, les carottes en julienne, les jeunes pousses d’épinards, les oignons verts émincés et les petits bouquets de brocoli constituent un arc-en-ciel de saveurs et de textures qui transforme chaque bouchée en une expérience unique. Ce repas est un mélange équilibré de saveurs et de textures, offrant un plat délicieux et nourrissant qui saura satisfaire les palais les plus exigeants.
En somme, la Soupe-repas asiatique au poulet est plus qu’une simple recette, c’est une véritable aventure culinaire. Un voyage gustatif entre douceur et intensité, entre terre et mer, entre tradition et modernité. Un plat qui, en plus d’être délicieux, est riche en nutriments et en saveurs. Alors, prêt pour le décollage ?
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