Rated 0,0 out of 5
(0) Évaluez la recette
Salade Méditerranéenne

Salade de fenouil, champignons et parmesan

Portions
4
Page couverture du livre de recettes À la di Stasio
Cette recette est disponible via
Josée di Stasio : À la di Stasio
Retrouvez cette recette sur
Josée di Stasio : À la di Stasio
page 36
Page couverture du livre de recettes À la di Stasio
Cette recette est disponible via
Josée di Stasio : À la di Stasio

Un peu plus

Ah, la salade de fenouil, champignons et parmesan! Un plat qui évoque tout ce qui est frais, croquant et délicieusement savoureux. C’est une recette qui met en avant la beauté de l’ingrédient star, le fenouil. Les bulbes de fenouil, avec leur saveur douce et anisée, ajoutent une touche de sophistication à cette salade. Tranchés finement, ils apportent du croquant et se marient à merveille avec les champignons portobello marinés.

Parlons un peu de ces champignons. Les portobellos sont bien connus pour leur texture charnue et leur saveur robuste. Ici, ils sont tranchés et marinés dans un mélange d’huile d’olive, de jus de citron, de sel et de poivre. Cette marinade leur donne une saveur délicate et acidulée qui contraste magnifiquement avec le fenouil et le parmesan.

Ah, le parmesan! Quel fromage merveilleux pour compléter cette salade. Que vous choisissiez du parmesan reggiano ou du grana padano, l’important est d’ajouter des copeaux généreux qui apporteront une note savoureuse et salée. Le parmesan a cette capacité unique à rehausser toutes les saveurs avec lesquelles il est associé, et ici, il ne fait pas exception.

Enfin, l’huile d’olive. Elle n’est pas seulement utilisée pour mariner les champignons, elle est aussi versée sur la salade pour apporter une touche de richesse et de douceur. Elle lie tous les ingrédients ensemble, en faisant ressortir leurs saveurs individuelles tout en créant une harmonie gustative.

La salade de fenouil, champignons et parmesan est une recette parfaite pour l’été. Légère et rafraîchissante, elle fera une entrée ou un accompagnement idéal pour n’importe quel repas estival. Chaque bouchée est une explosion de saveurs et de textures, une combinaison parfaitement équilibrée qui ravira tous les palais. N’attendez plus, allez découvrir cette recette et laissez-vous séduire par cette salade pleine de caractère!

Lire la suite

Évaluez cette recette et laissez votre commentaire!

Rated 0,0 out of 5
0 commentaires
Soumettre un commentaire
Laissez savoir aux autres cuisiniers ce que vous pensez de cette recette et comment vous l'avez apprêtée et personnalisée.

Aucun avis n’a été donné pour le moment. Soyez le premier à en écrire un.