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Trempette, sauce et marinade

Caramel à tartiner

Portions
5
Page couverture du livre de recettes À la di Stasio
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Josée di Stasio : À la di Stasio
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page 166

Principaux ingrédients

  • Sucre
  • Sirop de maïs blanc
  • Crème à cuisson
  • Beurre salé
  • Sel de Guérande
  • Fleur de sel
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Un peu plus

Le caramel à tartiner, une véritable gourmandise pour les amateurs de douceurs sucrées. Cette délicieuse préparation est le résultat d’un savoureux mélange d’ingrédients choisis avec soin pour créer une explosion de saveurs en bouche. Le sucre, ingrédient principal, est rehaussé par le sirop de maïs blanc, qui apporte une texture lisse et onctueuse au caramel. La crème à cuisson, quant à elle, donne une note gourmande qui s’associe parfaitement au goût légèrement salé du beurre en pommade.

Chaque bouchée de ce caramel à tartiner est une véritable expérience gustative. Imaginez-vous, une tartine de caramel fondant, sur une tranche de pain grillé, ou encore, ajouté sur une crêpe chaude ou une gaufre croustillante. Ce caramel à tartiner fait maison est également parfait pour aromatiser vos desserts préférés. Vous pouvez le mélanger à votre pâte à gâteau, l’incorporer dans une mousse au chocolat ou le déguster avec des fruits pour une note sucrée.

Et pour ceux qui aiment jouer sur les contrastes, ce caramel à tartiner offre la possibilité d’ajouter une touche de sel de Guérande ou de fleur de sel. Ces sels, réputés pour leur saveur unique, viennent sublimer la douceur du caramel en apportant une pointe de croquant et une légère note salée. Ce contraste subtil entre le sucré et le salé ravira les papilles les plus exigeantes.

En somme, le caramel à tartiner est une gourmandise d’exception qui se déguste à toutes les heures de la journée. Que ce soit au petit-déjeuner sur des tartines, à l’heure du goûter sur des crêpes, ou en dessert pour sublimer vos préparations, ce caramel à tartiner fait maison sera la star de vos moments gourmands. Alors, n’hésitez plus et succombez à la tentation de cette délicieuse préparation sucrée !

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