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Croustade Québécoise

Croustillant pommes pacanes

Portions
6
Page couverture du livre de recettes À la di Stasio
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Josée di Stasio : À la di Stasio
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page 160

Principaux ingrédients

  • Cassonade tassée
  • sirop d'érable
  • fécule de maïs
  • citron
  • pommes
  • farine
  • beurre mou
  • pacanes
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Un peu plus

Le croustillant pommes pacanes, un dessert qui vous transportera au cœur de l’automne avec ses saveurs riches et réconfortantes. Ce délice, qui mélange la douceur des pommes et le croquant des pacanes, est une vraie gourmandise. Le mariage des pommes juteuses, des pacanes croquantes et du croustillant sucré fait de ce dessert un véritable festin pour les papilles. On le dit souvent, le bonheur est dans les petites choses, et ce croustillant pommes pacanes en est la preuve.

Avec la cassonade tassée, le sirop d’érable, la fécule de maïs, le citron, les pommes, la farine, le beurre mou et les pacanes, ce dessert est à la fois simple et sophistiqué. Les pommes pelées et coupées en morceaux, associées à la cassonade tassée, à la fécule de maïs et au jus de citron, créent une garniture sucrée et légèrement acidulée qui ravira les gourmands. Quant aux pacanes hachées grossièrement, elles ajoutent une touche de richesse et de saveur qui se marie parfaitement avec les pommes.

Le croustillant sucré, constitué d’un mélange de farine, de cassonade tassée et de beurre mou, vient coiffer ce dessert. En cuisant, il caramélise et se transforme en une texture croquante qui contraste délicieusement avec la douceur des pommes. On ne peut résister à ce croustillant qui donne à ce dessert son nom et son caractère unique.

Le croustillant pommes pacanes est un dessert idéal pour les soirées d’automne, les occasions spéciales, ou tout simplement pour se faire plaisir avec une douceur gourmande. Sa richesse en saveurs et en textures en fait un dessert incontournable pour les amateurs de sucré. Nul doute que cette recette, avec ses ingrédients simples et sa combinaison de saveurs, saura faire fondre tous les gourmands.

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