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Poisson Mexicaine

Morue tex-mex et salsa à l'ananas

Préparation
20 min
Cuisson
15 min
Temps total
35 min
Page couverture du livre de recettes de Geneviève O'gleman : BBQ santé
Cette recette est disponible via
Geneviève O'Gleman : BBQ santé
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Geneviève O'Gleman : BBQ santé
page 171

Principaux ingrédients

  • Assaisonnement au chili à la mexicaine
  • Gingembre moulu
  • Poivre et sel
  • Filet de morue issue de la pêche durable
  • Oignon rouge
  • Ananas
  • Coriandre fraîche
  • Lime
  • Sel
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Geneviève O'Gleman : BBQ santé

Un peu plus

La Morue tex-mex et salsa à l’ananas est une recette qui fait voyager les papilles. Elle mêle habilement la saveur piquante et chaleureuse de la cuisine mexicaine à la douceur rafraîchissante de l’ananas grillé. Cette recette est un véritable régal pour les amoureux de la morue, qui se trouve ici sublimée par un assaisonnement savamment dosé. Les filets de morue issues de la pêche durable sont préparés avec un assaisonnement au chili à la mexicaine et du gingembre moulu, offrant ainsi une expérience gustative épicée et relevée.

La salsa à l’ananas vient apporter une note de fraîcheur et de douceur à ce plat. L’ananas, légèrement fumé au barbecue, offre une texture et un goût uniques qui se marient à merveille avec la morue épicée. L’ajout de l’oignon rouge finement haché et trempé dans de l’eau froide apporte une touche de croquant et adoucit le plat. La coriandre fraîche et le jus de lime rajoutent une touche de fraîcheur et d’acidité qui équilibre parfaitement l’ensemble.

La Morue tex-mex et salsa à l’ananas est donc un plat qui séduira à coup sûr tous ceux qui sont à la recherche de saveurs nouvelles et exotiques. C’est une recette idéale pour sortir de la routine culinaire et éveiller vos sens. Chaque ingrédient a été choisi avec soin pour créer une harmonie de saveurs qui rend hommage à la cuisine tex-mex tout en y intégrant une touche tropicale. Alors, n’hésitez pas à découvrir cette recette sur notre site et à vous laisser tenter par cette aventure culinaire.

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