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Fruits de mer

Morue poêlée et salsa de mangue

Portions
4
Préparation
15 min
Cuisson
15 min
Temps total
30 min
Page couverture du livre de recettes Soupers rapides de Geneviève O'Gleman
Cette recette est disponible via
Geneviève O'Gleman : Soupers rapides
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Geneviève O'Gleman : Soupers rapides
page 106

Principaux ingrédients

  • Mangue surgelée
  • Limes
  • Cassonade
  • Sauce de poisson
  • Flocons de piment fort
  • Échalote française
  • Coriandre fraîche
  • Morue issue de la pêche durable
  • Huile d'olive
Page couverture du livre de recettes Soupers rapides de Geneviève O'Gleman
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Geneviève O'Gleman : Soupers rapides

Un peu plus

La Morue poêlée et salsa de mangue est un plat délicieusement frais et coloré qui saura ravir vos papilles. Cette recette met en valeur la mangue sucrée et juteuse, associée à la saveur unique de la morue fraîche. Les ingrédients nécessaires pour réaliser ce plat exquis incluent de la mangue surgelée, des limes pour une touche d’acidité, de la cassonade pour une note sucrée, de la sauce de poisson pour une saveur umami, des flocons de piment fort pour un peu de piquant, une échalote française pour un arôme subtil, de la coriandre fraîche pour une herbe fraîche et enfin de l’huile d’olive pour la cuisson de la morue.

La combinaison de la douceur de la mangue, de l’acidité des limes, de la chaleur des flocons de piment et de la fraîcheur de la coriandre crée une salsa vibrante et délicieuse qui accompagne à merveille la morue poêlée. La morue, issue de la pêche durable, est un poisson tendre et savoureux qui se marie parfaitement avec les saveurs exotiques de la mangue et des autres ingrédients de la salsa.

Servi chaud, ce plat est idéal pour un dîner léger et gourmand, à déguster en famille ou entre amis. La Morue poêlée et salsa de mangue est une recette qui saura égayer votre table et vous transporter dans un voyage culinaire aux saveurs tropicales. Facile à réaliser, ce plat révèle toute la fraîcheur des ingrédients et offre une explosion de saveurs en bouche. N’attendez plus pour essayer cette recette savoureuse et originale qui met en valeur la morue et la mangue dans toute leur splendeur.

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