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Légumes et gratins Mexicaine

Poêlée d'oeufs aux légumes tex-mex

Portions
4
Préparation
15 min
Cuisson
20 min
Temps total
35 min
Page couverture du livre de recettes Famille futée : Tome 04
Cette recette est disponible via
Famille futée : Tome 04
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Famille futée : Tome 04
page 136

Principaux ingrédients

  • Pomme de terre
  • carottes
  • courges
  • douces
  • rutabaga
  • panais
  • oignons
  • courgettes
  • aubergines
  • champignons
  • lentilles
  • œufs
  • eau
  • fécule au chili à la mexicaine
  • sauce au chipotle de type Tabasco
  • sauce piquante au choix
  • Yogourt grec nature
  • Salsa mexicaine
  • Coriandre fraîche hachée
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Famille futée : Tome 04

Un peu plus

La poêlée d’œufs aux légumes Tex-Mex est une délicieuse recette qui mélange des légumes savoureux tels que les pommes de terre, les carottes, les courges, les rutabagas et les champignons, avec des lentilles brunes. Ces légumes sont soigneusement sélectionnés pour leur goût et leur texture, ce qui donne à ce plat une variété de saveurs et de consistances. Les légumes à cuisson longue sont cuits jusqu’à ce qu’ils soient tendres, tandis que les légumes à cuisson courte ajoutent une texture croquante à l’ensemble.

Une fois que les légumes sont cuits à la perfection, les œufs sont ajoutés pour apporter une touche de protéines à ce plat nourrissant. Les œufs sont cuits juste assez pour conserver leur texture moelleuse et leur saveur délicate. Cette combinaison de légumes et d’œufs crée une harmonie de goûts et de textures qui ravira vos papilles.

Pour rehausser encore davantage les saveurs de cette poêlée, une sauce légèrement épicée à base de fécule et d’assaisonnements tex-mex est préparée. Cette sauce ajoute une saveur supplémentaire à l’ensemble du plat et lui donne une touche de piquant. Vous pouvez ajuster la quantité de sauce en fonction de vos préférences personnelles en matière de goût épicé.

La poêlée d’œufs aux légumes Tex-Mex peut être garnie de divers accompagnements pour une présentation et une dégustation encore plus délicieuses. Vous pouvez ajouter du yogourt grec nature pour une touche de fraîcheur et de crémeux, de la salsa mexicaine pour une saveur authentique et relevée, du fromage râpé pour une texture fondante, des oignons verts hachés pour une saveur subtile d’oignon et de la coriandre fraîche pour une touche d’arôme herbacé. Ces garnitures ajoutent une dimension supplémentaire à ce plat déjà savoureux.

La poêlée d’œufs aux légumes Tex-Mex est une recette parfaite pour un brunch ou un repas léger. Elle offre une combinaison saine de légumes et de protéines, ce qui en fait un choix idéal pour ceux qui souhaitent manger équilibré. Avec sa palette de saveurs variées et son mélange de textures, ce plat est sûr de satisfaire les plus fins gourmets. Essayez cette recette dès aujourd’hui et régalez-vous avec cette poêlée d’œufs aux légumes Tex-Mex délicieusement réconfortante.

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