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Porc Américaine

Côtes levées BBQ et salade de chou colorée

Préparation
1h30 min
Cuisson
1h30 min
Temps total
3h00 min
Page couverture du livre de recettes de Geneviève O'gleman : BBQ santé
Cette recette est disponible via
Geneviève O'Gleman : BBQ santé
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Geneviève O'Gleman : BBQ santé
page 126

Principaux ingrédients

  • Côtes levées
  • Rub BBQ
  • Sauce BBQ
  • Vinaigre blanc
  • Moutarde de Dijon
  • Huile d'olive
  • Sucre
  • Poivre et sel
  • Chou vert
  • Chou rouge
  • Kale (chou frisé)
  • Oignon vert
  • Carotte
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Geneviève O'Gleman : BBQ santé

Un peu plus

Préparez-vous à avoir l’eau à la bouche, car voici une recette qui promet des saveurs incroyables et une explosion de couleurs : les Côtes levées BBQ et salade de chou colorée. Cette recette combine à merveille le goût juteux et tendre des côtes levées avec le croquant frais de la salade de chou.

Le secret de cette recette réside dans l’assaisonnement des côtes levées. En effet, elles sont généreusement frottées d’un rub BBQ qui leur confère une savoureuse saveur fumée et épicée. Une fois grillées sur le barbecue, elles prennent une belle couleur caramélisée qui est un véritable régal pour les yeux. De plus, l’utilisation de la sauce BBQ maison ajoute une nouvelle dimension de goût à ces délicieuses côtes levées.

Parallèlement, la salade de chou colorée est un véritable festival de couleurs et de saveurs. Le chou vert, le chou rouge, le kale, l’oignon vert et la carotte sont mélangés pour créer une véritable explosion de fraîcheur. La vinaigrette, à base de vinaigre blanc, de moutarde de Dijon, d’huile d’olive, de sucre, de poivre et de sel, apporte une légèreté et une acidité qui contrastent à merveille avec le goût riche des côtes levées.

Le résultat final est un plat équilibré et savoureux, où les saveurs fumées des côtes levées se marient à la perfection avec la fraîcheur et le croquant de la salade de chou. Cette recette de Côtes levées BBQ et salade de chou colorée est idéale pour une soirée barbecue en famille ou entre amis. Elle offre une délicieuse variété de textures et de saveurs qui saura plaire à tous les palais. Que vous soyez un amateur de viande ou un amoureux des légumes, cette recette a de quoi vous satisfaire. Alors, n’hésitez pas à la découvrir et à la partager avec vos proches pour un moment de pur plaisir gustatif.

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