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Trempette, sauce et marinade Méditerranéenne

Marinade lime et coriandre

Préparation
5 min
Page couverture du livre de recettes de Geneviève O'gleman : BBQ santé
Cette recette est disponible via
Geneviève O'Gleman : BBQ santé
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Geneviève O'Gleman : BBQ santé
page 184

Principaux ingrédients

  • Coriandre fraîche
  • limes
  • ail
  • sauce de poisson
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Un peu plus

La marinade lime et coriandre est un délice culinaire qui fait voyager les papilles. Elle est caractérisée par un mélange de saveurs fraîches et vivifiantes qui viennent sublimer vos plats favoris. Ses ingrédients principaux sont la coriandre fraîche, le jus de lime acide, l’ail finement haché et une pointe de sauce de poisson. Chaque ingrédient a été soigneusement sélectionné pour apporter une note spécifique à cette marinade, créant ainsi un équilibre parfait entre fraîcheur, acidité et umami.

Lorsque ces ingrédients sont combinés, le résultat est une marinade divine qui imprègne vos viandes ou poissons d’une saveur irrésistible. La coriandre apporte une note herbacée et citronnée, tandis que le jus de lime ajoute une touche acidulée qui éveille les papilles. L’ail, de son côté, confère une profondeur et une complexité à la marinade, et la sauce de poisson ajoute une subtile note salée qui vient souligner et compléter les autres saveurs. Ensemble, ces ingrédients créent une marinade qui est bien plus que la somme de ses parties.

Que vous l’utilisiez pour vos grillades estivales ou pour rehausser vos plats du quotidien, la marinade lime et coriandre est une véritable explosion de saveurs. Elle apporte une touche exotique à vos repas, transformant un plat ordinaire en un véritable festin. Chaque bouchée est imprégnée de l’arôme vibrant de la coriandre et du lime, avec les nuances subtiles de l’ail et de la sauce de poisson qui viennent compléter le tableau.

En conclusion, la marinade lime et coriandre est un must pour tous les amateurs de cuisine. Avec son mélange de saveurs audacieuses et rafraîchissantes, elle apporte du pep’s à tous vos plats. Que vous soyez un chef expérimenté ou un novice en cuisine, cette marinade est un ajout bienvenu à votre arsenal culinaire. N’hésitez pas à l’essayer, vous ne serez pas déçu !

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