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Légumes et gratins Française

Gratin de saumon, poireau & purée de panais

Portions
4
Préparation
35 min
Cuisson
30 min
Temps total
1h05 min
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page 149

Principaux ingrédients

  • Beurre
  • poireau
  • champignons de Paris
  • saumon
  • crème à cuisson
  • aneth frais
  • citron
  • chapelure panko
  • panais
  • pommes de terre
  • lait
  • miel
  • noix de muscade râpée.
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Un peu plus

Le Gratin de Saumon, Poireau & Purée de Panais est une véritable ode à la cuisine simple, mais raffinée. Ce plat succulent réunit de généreux morceaux de saumon tendre, des poireaux émincés délicatement et de savoureux champignons de Paris tranchés. Chaque bouchée promet une explosion de saveurs, grâce à un assaisonnement bien pensé comprenant du sel, du poivre, de la crème à cuisson, de l’aneth frais haché et un zest de citron. Une couche de chapelure panko vient couronner le tout, ajoutant une note croustillante à ce gratin riche en textures.

Mais ce qui distingue vraiment le Gratin de Saumon, Poireau & Purée de Panais, c’est la sublime purée de panais et de pommes de terre qui l’accompagne. Onctueuse à souhait, elle est préparée avec une attention particulière, mêlant des saveurs douces et réconfortantes. Le panais, légume racine souvent négligé, est ici mis en valeur, associé à la pomme de terre pour une purée d’une douceur incomparable. Le lait, le miel, une pincée de noix de muscade râpée, du beurre, du sel et du poivre viennent parfaire ce mélange, faisant de cette purée l’alliée parfaite du saumon gratiné.

En somme, le Gratin de Saumon, Poireau & Purée de Panais est le genre de plat qui fait l’unanimité, qu’il soit servi lors d’un dîner en famille ou en compagnie d’amis. C’est une recette qui incarne parfaitement cette idée que la simplicité peut rimer avec raffinement en cuisine. Chaque ingrédient y est choisi avec soin, et leur association crée une harmonie de saveurs qui ravit les papilles. Nul doute que ce plat, avec sa promesse d’un voyage gustatif mémorable, est une belle découverte pour tous ceux qui cherchent à varier leurs menus tout en privilégiant des recettes gourmandes et équilibrées.

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