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Tarte Méditerranéenne

Tartes fines de saumon, fenouil caramélisé & chèvre

Portions
8
Préparation
2 min
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page 130

Principaux ingrédients

  • Abaisse de pâte feuilleté
  • Beurre
  • Bulbe de fenouil émincé finement
  • Vinaigre balsamique
  • Sirop d'érable
  • Filets de saumon
  • Moutarde de Dijon
  • Fromage de chèvre doux
  • Tomates cerises
  • Câpres
  • Herbes fraîches (coriandre, persil, ciboulette)
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Un peu plus

Surfez sur la vague de la gastronomie raffinée avec ces Tartes fines de saumon, fenouil caramélisé & chèvre. Cette recette séduira les amateurs de sensations gustatives uniques grâce à une combinaison délicate de saveurs et de textures. Le saumon frais, coupé en fines tranches, est la star de ce plat, apportant une richesse de goût et une douceur en bouche qui s’accordent parfaitement avec le caractère légèrement sucré et tendre du fenouil caramélisé. Le fenouil est en effet préparé avec soin, cuit lentement dans du beurre jusqu’à atteindre une texture fondante et une saveur subtilement sucrée qui se marie à merveille avec la douce acidité des tomates cerises et le piquant des câpres.

Le chèvre doux, saupoudré généreusement sur chaque tarte, ajoute une dimension supplémentaire à cette symphonie de saveurs. Ce fromage crémeux, légèrement salé, apporte une touche de fraîcheur qui équilibre parfaitement le goût riche du saumon et la douceur du fenouil caramélisé. Il se fond harmonieusement dans le mélange, tout en apportant une pointe d’audace qui ravira les amateurs de fromage.

La pâte feuilletée, légère et croustillante, apporte la touche finale à ces tartes fines. Dorée à souhait, elle soutient délicatement les ingrédients, leur permettant de briller sans jamais les éclipser. Chaque bouchée révèle un équilibre parfait entre le saumon, le fenouil et le chèvre, rehaussé par une pointe de moutarde de Dijon et un soupçon de sirop d’érable. L’ensemble est sublimé par un mélange d’herbes fraîches, coriandre, persil et ciboulette, qui apportent une fraîcheur insoupçonnée et une note de couleur à ces délicieuses tartes.

Les Tartes fines de saumon, fenouil caramélisé & chèvre sont donc une véritable ode à la gourmandise, une invitation à savourer des saveurs harmonieuses et complémentaires. C’est un plat raffiné qui saura séduire vos invités lors d’un déjeuner dominical ou d’une soirée entre amis. Alors, n’hésitez plus, et laissez-vous tenter par cette délicieuse recette. Vous ne serez pas déçu!

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