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Légumes et gratins

Pâté chinois moitié-moitié

Portions
6
Préparation
25 min
Cuisson
45 min
Temps total
1h10 min
Page couverture du livre de recette Geenviève Ogleman : Presque Végé
Cette recette est disponible via
Geneviève O'Gleman : Presque végé
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Geneviève O'Gleman : Presque végé
page 114

Principaux ingrédients

  • Pommes de terre
  • Maïs en grains surgelé
  • Oignon
  • Lentilles
  • Huile d'olive
  • Bœuf haché extra maigre
  • Sauce Worcestershire
  • Poivre et sel
  • Lait
  • Beurre
  • Paprika fumé
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Geneviève O'Gleman : Presque végé

Un peu plus

Le Pâté chinois moitié-moitié est une variante riche et savoureuse du traditionnel pâté chinois, alliant à merveille les saveurs rustiques et les textures généreuses. Ce plat réconfortant, idéal pour un repas en famille ou entre amis, est une véritable célébration des produits de la terre, avec une belle harmonie entre les ingrédients de base et ceux qui viennent rehausser le goût, pour une explosion de saveurs en bouche.

Au cœur de cette recette se trouvent des pommes de terre rôties, pour un goût authentique et une texture à la fois tendre et croquante. Le maïs en grains surgelé apporte une douceur sucrée et une belle couleur à l’ensemble, tandis que le mélange de bœuf haché extra maigre et de lentilles assure une riche source de protéines. L’oignon, légèrement caramélisé, offre une note sucrée et une texture fondante, complétant à merveille le plat.

L’assaisonnement est un élément clé de ce pâté chinois moitié-moitié, avec l’huile d’olive qui apporte une douceur et une rondeur en bouche, la sauce Worcestershire qui donne une profondeur de goût, et le poivre, le sel et une pincée de paprika fumé qui viennent équilibrer les saveurs. Enfin, le lait et le beurre ajoutés aux pommes de terre donnent à l’ensemble une texture crémeuse et riche, pour un pâté chinois aussi généreux que savoureux.

En somme, le Pâté chinois moitié-moitié est une invitation à la gourmandise, un plat convivial et chaleureux qui ne manquera pas de ravir les papilles et de réchauffer les cœurs. Ses ingrédients simples et savoureux, sa texture onctueuse et ses saveurs équilibrées en font un plat incontournable pour tous les amateurs de cuisine traditionnelle revisitée. Un véritable voyage gustatif, pour un moment de partage et de convivialité autour de la table.

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