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Porc Coréenne

Filet de porc bulgogi

Préparation
7 min
Cuisson
7 min
Temps total
14 min
Page couverture du livre de recettes de Geneviève O'gleman : BBQ santé
Cette recette est disponible via
Geneviève O'Gleman : BBQ santé
Retrouvez cette recette sur
Geneviève O'Gleman : BBQ santé
page 89

Principaux ingrédients

  • Gousses d'ail
  • Gingembre frais
  • Miel
  • Sauce soya réduite en sodium
  • Huile de sésame grillé
  • Sauce piquante sriracha
  • Filet de porc
  • Feuille de cuisson réutilisable pour grillades
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Geneviève O'Gleman : BBQ santé

Un peu plus

Le filet de porc bulgogi est une véritable invitation à un voyage gastronomique en Corée. C’est une recette qui invite à la découverte d’un mélange de saveurs épicées et sucrées qui raviront sans aucun doute vos papilles. Ce plat, inspiré de la cuisine coréenne, est une véritable explosion de saveurs en bouche. Chaque bouchée est une promesse de plaisir gustatif, une expérience culinaire unique qui vous transporte directement au cœur de Séoul.

L’ingrédient principal de cette recette est le filet de porc, une viande tendre et savoureuse. Ce dernier est sublimé par une marinade délicieusement parfumée. Les gousses d’ail et le gingembre frais, finement hachés, apportent une note piquante et aromatique à la préparation. Le miel, quant à lui, confère une douceur sucrée qui contraste parfaitement avec la sauce soya réduite en sodium, apportant ainsi un équilibre parfait entre les saveurs salées et sucrées. L’huile de sésame grillé ajoute une touche de rondeur et de gourmandise à l’ensemble. Enfin, la sauce piquante sriracha vient relever le tout pour ajouter une dimension épicée à ce mélange exquis.

Le filet de porc bulgogi est ensuite grillé à la perfection sur une feuille de cuisson réutilisable pour grillades. Cela lui permet d’obtenir une belle coloration et une texture croustillante en surface, tout en restant tendre et juteux à l’intérieur. Le résultat final est un plat délicieusement savoureux, qui offre une harmonie parfaite entre les saveurs sucrées, salées et épicées.

Pour une expérience culinaire coréenne complète et authentique, servez votre filet de porc bulgogi avec du kimchi. Ce condiment traditionnel coréen, à base de chou fermenté et de piment, apportera une touche de fraîcheur et de piquant supplémentaire à votre plat. Il ne vous reste plus qu’à vous installer confortablement et à profiter de cette délicieuse recette de filet de porc bulgogi, véritable invitation au voyage culinaire. Bon appétit !

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