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Sandwich et Burger

Mini burger coréen

Portions
25
Préparation
15 min
Page couverture du livre de recette Geenviève Ogleman : Presque Végé
Cette recette est disponible via
Geneviève O'Gleman : Presque végé
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Geneviève O'Gleman : Presque végé
page 75

Principaux ingrédients

  • Tofu extra ferme
  • Cassonade
  • Vinaigre de riz
  • Sauce soya réduite en sodium
  • Huile de sésame grillé
  • Sauce piquante sriracha
  • Chou nappa
  • Kimchi
  • Huile végétale
  • Pains à mini hamburger
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Geneviève O'Gleman : Presque végé

Un peu plus

Le mini burger coréen Kimchi est une véritable œuvre d’art culinaire. Cette recette mêle délicatement l’authenticité de la cuisine coréenne et l’universalité du burger pour une expérience gustative sans pareille. Chaque bouchée est un délice, une explosion de saveurs qui tient en un mot : l’harmonie. Bien plus qu’un simple assemblage d’ingrédients, ce mini burger coréen est un voyage gustatif, une invitation à découvrir une culture culinaire riche et variée.

Le tofu extra ferme, principal protagoniste de ce plat, est mariné dans un mélange subtil de cassonade, de vinaigre de riz, de sauce soya réduite en sodium et d’huile de sésame grillé. Cette marinade donne au tofu une saveur délicieusement sucrée et salée, rehaussée par l’arôme unique de l’huile de sésame grillé. Grillé à la perfection, le tofu offre une texture croustillante à l’extérieur et tendre à l’intérieur, un jeu de contrastes qui fait tout le charme de ce mini burger coréen.

Mais ce qui fait vraiment la particularité de ce mini burger coréen, c’est la touche de piquant et de fraîcheur apportée par le chou nappa et le kimchi. Ces deux ingrédients ajoutent une dimension supplémentaire à ce plat, avec le croquant du chou nappa et l’acidité du kimchi qui apportent une explosion de saveurs en bouche. Enfin, les petits pains à hamburger légèrement toastés sont le support parfait pour ces mini créations culinaires, assurant un équilibre parfait entre les différents éléments.

En somme, le mini burger coréen Kimchi est une collation ou un apéritif idéal pour impressionner vos invités lors de soirées entre amis ou pour un repas amusant en famille. C’est une recette qui allie à merveille douceur, acidité et épices, une combinaison qui vous laissera certainement vouloir en avoir plus. Ce mini burger coréen est bien plus qu’un simple plat, c’est une véritable œuvre d’art culinaire, un plaisir pour les yeux autant que pour le palais.

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