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Poisson Asiatique

Saumon laqué au miel et au garam masala

Préparation
10 min
Cuisson
10 min
Temps total
20 min
Page couverture du livre de recettes de Geneviève O'gleman : BBQ santé
Cette recette est disponible via
Geneviève O'Gleman : BBQ santé
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Geneviève O'Gleman : BBQ santé
page 42

Principaux ingrédients

  • Filet de saumon
  • Miel
  • Garam masala
  • Paprika fumé
  • Huile d'olive
  • Sel
  • Feuille de cuisson réutilisable pour grillades
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Un peu plus

Le Saumon laqué au miel et au garam masala est bien plus qu’une simple recette. C’est une véritable aventure culinaire qui commence avec un filet de saumon issu de la pêche durable, sans peau, prêt à être délicieusement transformé. Chaque ingrédient a été soigneusement choisi pour non seulement complémenter, mais aussi mettre en valeur la riche saveur du saumon.

La liste des ingrédients, simple en apparence, fait preuve d’une grande complexité une fois combinée. Le miel, le garam masala, le paprika fumé, l’huile d’olive et une pincée de sel fusionnent pour créer une marinade qui fait voyager les papilles. Le miel ajoute une touche de douceur, le garam masala procure une complexité épicée, tandis que le paprika fumé apporte une note de fumée subtile. L’huile d’olive, quant à elle, assure une liaison parfaite entre tous ces ingrédients, et le sel, bien que discret, réveille les saveurs, pour un équilibre gustatif parfait.

La cuisson sur une feuille de cuisson réutilisable pour grillades donne au saumon laqué au miel et au garam masala une texture tendre et juteuse tout en préservant les saveurs de la marinade. Le grill permet également d’obtenir une caramélisation extérieure qui rappelle les grillades d’été et apporte une dimension supplémentaire à ce plat déjà haut en saveurs.

Le saumon laqué au miel et au garam masala est une recette qui s’adapte à vos envies. Servez-le avec du riz basmati pour un repas complet et savoureux, ou accompagnez-le d’une salade pour une option plus légère. Quelle que soit la manière dont vous choisissez de le déguster, une chose est sûre : ce saumon laqué au miel et au garam masala est une expérience culinaire à ne pas manquer. D’un point de vue gustatif, c’est un véritable feu d’artifice de saveurs qui ne manquera pas d’impressionner vos convives lors de vos prochains dîners.

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