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Soupe Thaïe

Potage aux carottes à la thaïe

Portions
8
Préparation
40 min
Cuisson
30 min
Temps total
1h10 min
Page couverture du livre de recettes Famille futée : Tome 03
Cette recette est disponible via
Famille futée : Tome 03
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Famille futée : Tome 03
page 284

Principaux ingrédients

  • Rondelle
  • Eau
  • Jus
  • Carottes pur
  • Sauce de poisson
  • Ail
  • Gingembre
  • Jus de lime
  • Coriandre fraîche
  • Graines de sésame grillées
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Famille futée : Tome 03

Un peu plus

Le potage aux carottes à la thaïe est une recette qui se distingue par son savoureux mélange de saveurs. Ce n’est pas simplement une soupe de carottes ordinaire, c’est une expérience culinaire qui éveille les sens et qui transporte directement dans les rues animées de Bangkok. Chaque cuillère de ce potage est une véritable explosion de goûts, alliant le sucré des carottes, le piquant de l’ail et du gingembre, l’umami de la sauce de poisson et l’acidité du jus de lime.

Les rondelles de carottes, l’ingrédient phare de cette recette, sont cuites dans un mélange d’eau et de jus de carottes pur. La sauce de poisson apporte une profondeur de goût, tandis que l’ail et le gingembre ajoutent une touche d’exotisme. Le jus de lime, quant à lui, donne à ce potage une note de fraîcheur qui équilibre parfaitement le tout. L’association de ces ingrédients crée une harmonie de saveurs qui rend ce potage à la fois riche et léger.

Mais le potage aux carottes à la thaïe ne serait pas complet sans sa garniture. La coriandre fraîche hachée finement apporte une fraîcheur herbacée, tandis que les graines de sésame grillées ajoutent un croquant délicieux. Le contraste de textures et de saveurs entre la soupe veloutée et la garniture croquante fait de chaque bouchée un véritable plaisir.

En somme, le potage aux carottes à la thaïe est une recette qui a tout pour plaire. Que ce soit pour un repas en semaine ou pour une occasion spéciale, ce potage est une excellente option. Il est simple à réaliser, mais son goût complexe et exotique est tout sauf ordinaire. Essayez-le, et laissez-vous transporter par ses saveurs thaïlandaises authentiques.

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