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Soupe Indienne

Potage au poisson et chips de pappadums

Portions
6
Préparation
15 min
Cuisson
25 min
Temps total
40 min
Page couverture du livre de recette Famille futée : Tome 02
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Famille futée : Tome 02
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Famille futée : Tome 02
page 132

Principaux ingrédients

  • Oignon jaune
  • Panais
  • Blanc de poireau
  • Pommes de terre
  • Bouillon de légumes
  • Filets de poisson blanc
  • Lait évaporé non sucré
  • Pappadums nature
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Un peu plus

Le potage au poisson et chips de pappadums est une combinaison exquise qui saura ravir les papilles des gourmets en quête de saveurs nouvelles et inattendues. Cette recette mêle la douceur et la saveur délicate des filets de poisson blanc, issus de pêche durable, à l’onctuosité d’un potage préparé avec une sélection de légumes frais.

Le mélange d’oignon jaune, de panais, de blanc de poireau et de pommes de terre donne à ce potage une richesse de saveurs et une texture veloutée. Ce choix de légumes, cuits dans un bouillon de légumes réduit en sodium, offre un équilibre parfait entre saveur profonde et légèreté. Le lait évaporé non sucré ajoute une touche de crémeux à ce potage, tout en préservant sa légèreté.

Mais ce qui fait vraiment la particularité de ce potage au poisson, c’est l’ajout des chips de pappadums. Ces galettes de farine de lentilles indiennes, légères et croustillantes, apportent une texture contrastante à la douceur du potage. Servies en accompagnement, elles ajoutent une dimension de croquant qui rend ce plat encore plus intéressant et savoureux.

En somme, le potage au poisson et chips de pappadums est une recette qui allie gourmandise et bienfaits nutritionnels. Elle est à la fois réconfortante et saine, grâce à des ingrédients frais et de qualité. Cette recette est un exemple parfait de la façon dont des ingrédients simples et sains peuvent être transformés en un plat délicieux et raffiné. Que vous soyez un fin gourmet ou simplement à la recherche de nouvelles saveurs à découvrir, le potage au poisson et chips de pappadums est une recette à ne pas manquer.

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