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Poisson Méditerranéenne

Papillotes de poisson

Portions
4
page couverture du livre de recettes à la di Stasio 3
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Josée di Stasio : à la di Stasio 3
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page 132

Principaux ingrédients

  • Poisson à chair ferme
  • Poireau
  • Courgettes
  • Carottes
  • Beurre parfumé
  • Sel
  • Poivre
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Un peu plus

La recette des « Papillotes de poisson » est une véritable invitation à un voyage culinaire unique. Préparée avec des pavés de poisson à chair ferme comme le saumon ou le cabillaud, cette recette offre une expérience culinaire riche en saveurs et en textures. Enveloppés dans des papillotes individuelles, ces délicieux pavés de poisson sont accompagnés de légumes croquants pour une dégustation pleine de surprise.

La recette des papillotes de poisson se distingue par la présence de bâtonnets de poireau, de courgettes et de carottes qui ajoutent une dimension croquante à ce plat. Ces légumes ne sont pas seulement là pour apporter une texture intéressante, ils ajoutent également une saveur délicieuse qui rehausse le goût du poisson. Pour parfumer ce plat, le beurre parfumé aux câpres et au citron ou aux olives noires et à l’orange est un excellent choix. On peut aussi opter pour une version plus simple avec du beurre et du zeste de citron.

L’assaisonnement de ce plat est une étape cruciale. En effet, le sel et le poivre du moulin viennent intensifier les saveurs de chaque ingrédient pour un résultat gustatif unique. La cuisson au four, qui préserve toutes les saveurs et les jus, assure une texture tendre et juteuse au poisson. Le secret de cette recette réside surtout dans l’utilisation des papillotes qui permettent de conserver toutes les saveurs à l’intérieur du poisson.

En somme, les papillotes de poisson sont une recette saine, légère et pleine de saveurs. Chaque bouchée est un véritable délice et une explosion de saveurs qui ravira les palais les plus exigeants. N’hésitez plus et laissez-vous tenter par cette recette qui a déjà conquis de nombreux amateurs de bonne cuisine. Les ingrédients utilisés dans cette recette comme le poisson à chair ferme, le poireau, les courgettes, les carottes, le beurre parfumé, le sel et le poivre sont simples, mais combinés de manière judicieuse pour un résultat tout simplement délicieux.

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