Burgers de poisson & sauce au chili sucrée
Principaux ingrédients
- X kg / mlPains à burger
- X kg / mlGarnitures
- X kg / mlFeuilles de laitue
- X kg / mlQuartiers de lime
- X kg / mlFines tranches d'oignon rouge
- X kg / mlTranches de tomate
- X kg / mlTranches d'avocat
- X kg / mlSauce au chili sucrée
- X kg / mlMayonnaise
- X kg / mlSambal oelek
- X kg / mlSauce sriracha
- X kg / mlVinaigre de riz
- X kg / mlMiel
- X kg / mlSauce soya
- X kg / mlSauce tamari
- X kg / mlGalettes de poisson
- X kg / mlPoisson blanc
- X kg / mlHuile végétale
- X kg / mlSel
- X kg / mlOignons verts
- X kg / mlPomme de terre
- X kg / mlŒuf
- X kg / mlCoriandre fraîche
- X kg / mlFarine tout usage
- X kg / mlFlocons de chili
Description de la recette
Cette recette de burgers de poisson est un délicieux mélange de saveurs asiatiques et de fraîcheur. Les filets de poisson blanc sont assaisonnés et panés à la perfection, puis frits dans de l’huile végétale pour obtenir une texture croustillante. Les burgers sont ensuite garnis d’une sauce au chili sucrée à base de mayonnaise, de sambal oelek ou de sauce sriracha, de vinaigre de riz, de miel et de sauce soya.
Pour plus de croquant et de fraîcheur, vous pouvez ajouter des feuilles de laitue, des quartiers de lime, des fines tranches d’oignon rouge, des tranches de tomate et des tranches d’avocat selon votre préférence. Ces garnitures ajoutent non seulement de la texture et de la fraîcheur, mais elles complètent également parfaitement les saveurs des burgers de poisson.
La sauce au chili sucrée est l’ingrédient clé de cette recette. Elle apporte une saveur épicée et sucrée qui se marie parfaitement avec le poisson. En mélangeant de la mayonnaise, du sambal oelek ou de la sauce sriracha, du vinaigre de riz, du miel et de la sauce soya, vous obtenez une sauce crémeuse et épicée qui rehausse les saveurs du poisson. Le mélange de ces ingrédients donne une sauce équilibrée qui n’est ni trop épicée ni trop sucrée.
Les galettes de poisson sont préparées à base de poisson blanc, d’oignons verts, de pomme de terre, d’œuf, de coriandre fraîche, de farine tout usage et de flocons de chili. Cette combinaison d’ingrédients donne aux galettes une texture moelleuse et savoureuse. Le poisson blanc est la base de ces burgers et apporte une saveur délicate qui se marie parfaitement avec la sauce au chili sucrée.
En résumé, ces burgers de poisson avec leur sauce au chili sucrée sont un plat délicieux et savoureux. Les filets de poisson blanc croustillants, les garnitures rafraîchissantes et la sauce épicée et sucrée se combinent pour créer une explosion de saveurs dans chaque bouchée. Que vous les serviez pour un repas en famille ou entre amis, ces burgers de poisson sont sûrs de plaire à tous les amateurs de fruits de mer et de saveurs asiatiques.
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