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Légumes et gratins Méditerranéenne

Plaque de pommes de terre vide-frigo

Portions
4
Préparation
15 min
Cuisson
45 min
Temps total
1h00 min
Page couverture du livre de recettes Famille futée : Tome 04
Cette recette est disponible via
Famille futée : Tome 04
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Famille futée : Tome 04
page 156

Principaux ingrédients

  • Moutarde à l'ancienne
  • Huile
  • Eau
  • Ail
  • Poivre et sel
  • Pommes de terre
  • Légumes
  • Saumon frais
  • Légumes surgelés
  • Yogourt nature
  • Fromage frais
  • Zeste de citron
  • Herbes fraîches
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Famille futée : Tome 04

Un peu plus

La recette de la Plaque de pommes de terre vide-frigo est un plat délicieux et créatif qui vous permettra d’utiliser tous les restes de légumes et de saumon que vous avez dans votre réfrigérateur. Les pommes de terre, coupées finement, forment une base croustillante et légèrement dorée. Elles sont ensuite garnies d’une généreuse couche de moutarde à l’ancienne, d’huile, d’eau, d’ail haché et de sel et poivre pour ajouter de la saveur.

Les légumes tranchés finement, tels que les asperges, le fenouil, les poivrons, les courgettes, le céleri et les carottes, sont disposés harmonieusement sur les pommes de terre. Le saumon frais, également coupé en dés, est parsemé sur le dessus, puis le tout est enfourné pour une cuisson parfaite. Vous pouvez également ajouter des légumes surgelés tels que les petits pois verts ou les pointes d’asperges pour plus de couleur et de variété.

Pour la touche finale, vous pouvez garnir la plaque avec du yogourt nature, de la crème sure ou du fromage frais, ainsi que du zeste de citron et des herbes fraîches hachées comme l’aneth, la ciboulette, le persil, le basilic ou la coriandre. Cette recette est idéale pour un repas rapide et délicieux à base de produits frais et variés, tout en évitant le gaspillage alimentaire.

La Plaque de pommes de terre vide-frigo est une recette polyvalente qui vous permet de faire preuve de créativité en utilisant les restes de légumes et de saumon que vous avez sous la main. Que vous ayez une poignée de légumes solitaires ou un morceau de saumon frais qui attend d’être utilisé, cette recette vous offre une solution simple et savoureuse.

En utilisant des pommes de terre tranchées finement comme base, vous obtenez une texture croustillante et légèrement dorée qui se marie parfaitement avec les autres ingrédients. La moutarde à l’ancienne, l’huile, l’eau, l’ail haché, le sel et le poivre ajoutent une saveur audacieuse qui rehausse les légumes et le saumon.

Que vous préfériez des légumes frais ou surgelés, vous pouvez les trancher finement et les disposer sur les pommes de terre pour créer une présentation colorée et appétissante. Le saumon frais coupé en dés apporte une touche de fraîcheur et de saveur marine à l’ensemble du plat.

Pour une touche finale, vous pouvez garnir la plaque avec du yogourt nature, de la crème sure ou du fromage frais pour apporter une texture crémeuse. Le zeste de citron et les herbes fraîches hachées ajoutent une note de fraîcheur et de parfum qui complète parfaitement les saveurs de ce plat.

En conclusion, la recette de la Plaque de pommes de terre vide-frigo est un moyen simple et délicieux d’utiliser vos restes de légumes et de saumon. Avec sa base croustillante de pommes de terre et sa garniture variée et colorée, ce plat est à la fois créatif et savoureux. Avec une touche de yogourt nature, de crème sure ou de fromage frais, ainsi que du zeste de citron et des herbes fraîches, cette recette vous permet de créer un repas rapide et délicieux tout en évitant le gaspillage alimentaire.

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