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Poisson Sans produits laitiers

Croquettes de saumon, tofu & sauce aux cornichons

Portions
12
Préparation
20 min
Cuisson
8 min
Temps total
28 min
Cette recette est disponible via
3 fois par jour: Deuxième tome
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3 fois par jour: Deuxième tome
page 162

Principaux ingrédients

  • Saumon
  • tofu ferme
  • oignons verts
  • aneth frais
  • farine tout usage
  • poudre à pâte
  • ketchup
  • purée de raifort
  • jus de citron
  • sel et poivre
  • huile végétale
  • avocat bien mûr
  • cornichons à l'ail
  • aneth frais
  • eau
  • jus de citron
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3 fois par jour: Deuxième tome

Un peu plus

Découvrez une fusion culinaire unique et délicieuse avec les croquettes de saumon, tofu et sauce aux cornichons. Cette recette conviviale est un condensé de saveurs et de textures qui saura à coup sûr, épater vos papilles. L’ingéniosité de ce plat réside dans l’association du saumon et du tofu ferme, qui se marie parfaitement pour offrir une expérience gustative inégalée. L’ajout d’oignons verts et d’aneth frais apporte une note de fraîcheur et de légèreté, tandis que la farine et la poudre à pâte confèrent aux croquettes une consistance agréable et appétissante.

La recette des croquettes de saumon, tofu et sauce aux cornichons est une véritable explosion de saveurs. Le mélange de ketchup, de purée de raifort et de jus de citron ajoute une touche de piquant qui met en relief les saveurs du saumon et du tofu. Cuites à la perfection dans de l’huile végétale, ces croquettes sont dorées à l’extérieur, avec un intérieur tendre qui fond délicieusement en bouche. Le sel et le poivre viennent subtilement relever les saveurs pour une harmonie gustative parfaite.

Le clou du spectacle, c’est la sauce aux cornichons. Préparée à base d’avocat bien mûr, de cornichons à l’ail, d’aneth frais, d’eau et de jus de citron, cette sauce crémeuse offre une saveur acidulée qui complète merveilleusement le goût des croquettes. Elle apporte une fraîcheur qui contraste avec le côté croustillant des croquettes, pour une dégustation équilibrée et pleine de saveurs.

Les croquettes de saumon, tofu et sauce aux cornichons sont un véritable régal, une recette qui transforme des ingrédients simples en un plat exceptionnel. C’est une démonstration magistrale de la façon dont des saveurs et des textures variées peuvent s’unir pour créer un plat qui est plus que la somme de ses parties. Alors, si vous cherchez une recette qui met en avant la qualité des ingrédients tout en proposant quelque chose de différent et d’excitant, ne cherchez pas plus loin que les croquettes de saumon, tofu et sauce aux cornichons.

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