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Bouchées et Entrées Sans gluten Sans produits laitiers

Tartare de boeuf classique & croutons de frites au gras de canard

Portions
4
Préparation
2 min
Cuisson
40 min
Temps total
42 min
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page 164

Principaux ingrédients

  • Surlonge de boeuf
  • Moutarde de Dijon
  • Mayonnaise
  • Ketchup
  • Sauce Worcestershire
  • Câpres
  • Cornichons français
  • Ciboulette
  • Tabasco
  • Sel
  • Poivre
  • Pommes de terre à chair jaune
  • Canard
  • Sel
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Un peu plus

Le Tartare de Bœuf Classique & Croutons de Frites au Gras de Canard est une recette qui ravira sans aucun doute les amateurs de viande et de saveurs raffinées. La surlonge de bœuf, ingrédient phare de ce tartare, est un choix de viande de qualité supérieure qui garantit une texture tendre et un goût riche à chaque bouchée. Mais ce qui donne à ce tartare sa saveur unique, c’est sans doute son assaisonnement composé d’une combinaison de moutarde de Dijon, de mayonnaise, de ketchup et de sauce Worcestershire.

Ce mélange de condiments, auquel s’ajoutent des câpres hachées, des cornichons français finement coupés et de la ciboulette émincée, apporte une profondeur de saveur et une fraîcheur exquise à ce plat. L’ajout du Tabasco offre une petite touche épicée qui peut être ajustée selon vos préférences, tandis que le sel et le poivre viennent renforcer le goût de la viande.

Mais le véritable atout de cette recette réside sans aucun doute dans l’accompagnement : des croutons de frites au gras de canard. Fabriqués à partir de tranches de pommes de terre à chair jaune, ces croutons sont cuits dans le gras de canard fondu, leur conférant une texture croustillante à l’extérieur, tout en restant délicieusement moelleux à l’intérieur. Le gras de canard ajoute une saveur riche et robuste qui complète parfaitement le goût de la surlonge de bœuf.

En somme, le Tartare de Bœuf Classique & Croutons de Frites au Gras de Canard est une véritable symphonie de saveurs et de textures qui satisfera les palais les plus exigeants. Que vous souhaitiez impressionner vos invités lors d’un dîner ou simplement vous faire plaisir avec un plat riche et savoureux, cette recette est le choix idéal. Son mélange de viande de qualité, d’assaisonnements savoureux et de croutons croustillants au gras de canard fait de ce tartare une expérience culinaire inoubliable.

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