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Bouchées et Entrées

Tartare de boeuf au fromage en grains

Portions
6
Préparation
25 min
Cuisson
30 min
Temps total
55 min
Page couverture du livre de cuisine Tellement frais de Geneviève O'Gleman
Cette recette est disponible via
Geneviève O'Gleman : Tellement frais
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Geneviève O'Gleman : Tellement frais
page 101

Principaux ingrédients

  • Échalote française
  • Cornichon à l'aneth
  • Fromage en grains
  • Ciboulette fraîche
  • Huile d'olive
  • Moutarde de Dijon
  • Épices à bifteck
  • Jaune d'œuf
  • Intérieur de ronde de bœuf
  • Croûtons de pain.
Page couverture du livre de cuisine Tellement frais de Geneviève O'Gleman
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Geneviève O'Gleman : Tellement frais

Un peu plus

Le tartare de boeuf au fromage en grains est une délicieuse recette qui marie à la perfection la fraîcheur de la viande crue avec le croquant du fromage en grains. L’échalote française, le cornichon à l’aneth et la ciboulette fraîche ajoutent des saveurs aromatiques et une texture intéressante à cette préparation. L’huile d’olive, la moutarde de Dijon et les épices à bifteck apportent une touche de piquant et de complexité à ce plat savoureux.

Le fromage en grains, ingrédient emblématique du Québec, ajoute une touche de gourmandise à ce tartare de boeuf. Sa texture fondante et ses arômes lactés se marient à merveille avec la fraîcheur de la viande. Les croûtons de pain croustillants apportent une note de contraste à cette préparation, offrant une texture supplémentaire et un petit côté réconfortant.

Ce tartare de boeuf au fromage en grains est idéal en entrée pour un repas entre amis ou en famille. Sa fraîcheur et son mélange de saveurs en font un plat apprécié de tous. La combinaison des différents ingrédients crée une symphonie de goûts en bouche, pour le plus grand plaisir des papilles. N’hésitez pas à ajouter votre touche personnelle en adaptant les assaisonnements selon vos préférences pour une expérience culinaire unique et mémorable.

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