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Soupe Sans noix Sans oeuf

Soupe au brocoli gratinée

Portions
4
Préparation
15 min
Cuisson
25 min
Temps total
40 min
Page couverture du livre de recettes 3 fois par jour : Un peu plus végétarien
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page 107

Principaux ingrédients

  • Tomates
  • oignons
  • poivrons rouges
  • concombres
  • olives noires
  • feta
  • huile d'olive
  • vinaigre de vin rouge
  • origan
  • sel
  • poivre
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Un peu plus

La soupe au brocoli gratinée est un délicieux mélange de saveurs et de textures. Cette recette réconfortante est parfaite pour les journées froides, offrant une combinaison de légumes tendres et de fromage gratiné. Le bouillon de légumes crémeux et parfumé sert de base à cette soupe, dans laquelle les morceaux de brocoli sont cuits jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Une fois prêts, les légumes sont mixés pour obtenir une texture lisse et veloutée, qui est ensuite garnie d’une généreuse couche de fromage râpé.

Le secret de cette soupe au brocoli gratinée réside dans sa texture onctueuse et sa saveur riche. Le brocoli, légume vert nutritif, est la vedette de cette recette, apportant une douceur naturelle et une texture légèrement croquante. Le bouillon de légumes, quant à lui, ajoute une profondeur de saveur et une touche de crémeux. En combinant ces ingrédients, on obtient une soupe veloutée et parfumée, qui réchauffe l’âme et le palais.

Ce qui distingue également cette soupe au brocoli gratinée, c’est sa touche finale de fromage gratiné. Une fois que la soupe est bien lisse et crémeuse, elle est recouverte d’une généreuse quantité de fromage râpé. Ce fromage fond au four, créant une croûte dorée et croustillante qui ajoute une texture délicieuse à chaque cuillerée. Le contraste entre la soupe veloutée et crémeuse et la croûte gratinée crée une expérience gustative unique et savoureuse.

En somme, la soupe au brocoli gratinée est une recette réconfortante et délicieuse, parfaite pour les jours froids. La combinaison de légumes tendres, de bouillon crémeux et de fromage gratiné crée une harmonie de saveurs et de textures qui ravit les papilles. Que vous soyez un amateur de brocoli ou que vous souhaitiez simplement essayer une nouvelle recette réconfortante, la soupe au brocoli gratinée est un choix idéal pour un repas chaud et satisfaisant.

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