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Légumes et gratins Sans gluten Sans noix Sans oeuf Sans produits laitiers

Crème de champignons

Portions
6
Préparation
20 min
Cuisson
30 min
Temps total
50 min
Page couverture du livre de recettes 3 fois par jour : Un peu plus végétarien
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page 123

Principaux ingrédients

  • Tomates
  • oignons
  • poivrons rouges
  • poivrons verts
  • concombre
  • olives noires
  • feta
  • huile d'olive
  • vinaigre de vin rouge
  • sel
  • poivre
  • origan
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Un peu plus

La crème de champignons est une délicieuse soupe veloutée qui met en valeur la saveur riche et terreuse des champignons frais. Dans cette recette, les champignons sont soigneusement coupés et cuits avec de l’ail et des oignons pour une saveur délicatement parfumée. Une fois cuits, les champignons sont mixés pour créer une texture crémeuse et lisse, ce qui donne à cette soupe une consistance onctueuse et délicieuse.

Pour ajouter de la profondeur à la saveur, un bouillon de légumes est incorporé à la soupe. Ce bouillon apporte une richesse supplémentaire et s’harmonise parfaitement avec les champignons pour créer un mélange de saveurs équilibré et délicieux. De plus, la crème fraîche est ajoutée pour apporter une onctuosité irrésistible à cette soupe. Elle se marie parfaitement avec les champignons et ajoute une texture encore plus crémeuse à la soupe.

Servie chaude et garnie de quelques brins de persil frais, cette crème de champignons est à la fois réconfortante et savoureuse. Elle est parfaite en tant qu’entrée légère pour commencer un repas, ou comme accompagnement chaud pour ajouter une touche de saveur à n’importe quel plat principal. Sa texture veloutée et sa saveur délicatement parfumée en font une soupe appréciée de tous, même des plus réticents à manger des champignons.

En conclusion, la crème de champignons est une soupe délicieuse et réconfortante, parfaite pour les amateurs de champignons. Les champignons frais, l’ail et les oignons sont soigneusement cuits et mixés pour créer une texture crémeuse et lisse. Le bouillon de légumes et la crème fraîche ajoutent de la richesse et de l’onctuosité à cette soupe, tandis que la garniture de persil frais apporte une touche de fraîcheur. Servie chaude, cette crème de champignons est un choix parfait pour une entrée légère ou un accompagnement chaud.

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