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Soupe Sans gluten Sans noix Sans produits laitiers Végétalien

Minestrone crémeuse au riz sauvage

Portions
4
Préparation
15 min
Cuisson
45 min
Temps total
1h00 min
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page 112

Principaux ingrédients

  • Huile végétale
  • Oignon
  • Ail
  • Céleri
  • Riz sauvage
  • Herbes salées
  • Bouillon de légumes
  • Feuilles de chou frisé
  • Patate douce
  • Crème de soya
  • Sel et poivre
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Un peu plus

Le minestrone crémeuse au riz sauvage est un plat réconfortant et délicieux qui saura ravir les papilles de tous les amateurs de soupes. Cette recette propose un savoureux mélange de saveurs et de textures pour une expérience culinaire inoubliable. Les ingrédients essentiels pour cette soupe sont l’huile végétale, l’oignon, l’ail, le céleri, le riz sauvage, les herbes salées, le bouillon de légumes, les feuilles de chou frisé, la patate douce, la crème de soya, ainsi que le sel et le poivre.

Pour commencer, l’huile végétale est chauffée dans une casserole, puis l’oignon, l’ail et le céleri sont ajoutés et revenus jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Cette étape permet de libérer les arômes de ces légumes, apportant une base savoureuse à la soupe. Ensuite, le riz sauvage et les herbes salées sont ajoutés et légèrement toastés, ce qui ajoute une touche de fumée et de profondeur à la soupe.

Une fois que le riz sauvage est bien doré, le bouillon de légumes est versé dans la casserole, et le tout est porté à ébullition. Ce bouillon viendra infuser la soupe avec des saveurs riches et délicates. Il est important de laisser mijoter la soupe jusqu’à ce que le riz sauvage soit bien cuit, pour une texture parfaite.

Ensuite, les feuilles de chou frisé et la patate douce râpée sont ajoutées à la soupe. Ces ingrédients apportent une texture agréable et des nutriments supplémentaires à la recette. Enfin, la crème de soya est incorporée pour ajouter une touche de crémeux à la soupe, lui donnant une consistance veloutée.

Pour assaisonner cette soupe réconfortante, il suffit d’ajouter du sel et du poivre selon les préférences de chacun. Ces épices viennent rehausser les saveurs des ingrédients et apporter l’équilibre parfait à la soupe.

Le minestrone crémeuse au riz sauvage est un plat complet et nutritif, idéal pour les jours où l’on souhaite se réchauffer avec une soupe nourrissante. Les différentes textures et saveurs de cette recette en font une expérience gustative unique et agréable. Savourez cette soupe réconfortante pour un repas satisfaisant et délicieux.

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