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Salade

Salade de pois chiches et de chou-fleur à l'indienne

Portions
4
Préparation
25 min
Cuisson
20 min
Temps total
45 min
Page couverture du livre de cuisine Tellement frais de Geneviève O'Gleman
Cette recette est disponible via
Geneviève O'Gleman : Tellement frais
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Geneviève O'Gleman : Tellement frais
page 39

Principaux ingrédients

  • Chou-fleur
  • Garam masala
  • Huile végétale
  • Vinaigre de riz
  • Sel
  • Pois chiches
  • Céleri
  • Pois mange-tout
  • Persil frais
  • Menthe fraîche
  • Yogourt grec nature
  • Fleur de sel
Page couverture du livre de cuisine Tellement frais de Geneviève O'Gleman
Cette recette est disponible via
Geneviève O'Gleman : Tellement frais

Un peu plus

La salade de pois chiches et de chou-fleur à l’indienne est une recette délicieuse et colorée qui saura certainement plaire à vos papilles gustatives. Avec des ingrédients tels que du chou-fleur frais, des pois chiches en conserve, du garam masala, de l’huile végétale, du vinaigre de riz, du céleri, des pois mange-tout, du persil frais, de la menthe fraîche, du yogourt grec nature et de la fleur de sel, cette salade est une explosion de saveurs en bouche.

Le mariage des épices indiennes telles que le garam masala avec le chou-fleur et les pois chiches apporte une touche exotique à cette salade. Le céleri et les pois mange-tout ajoutent une texture croquante, tandis que le persil et la menthe fraîche apportent une fraîcheur herbacée. Le yogourt grec nature est utilisé pour créer une vinaigrette onctueuse et légère qui enrobe parfaitement tous les ingrédients.

Cette salade de pois chiches et de chou-fleur à l’indienne est non seulement délicieuse, mais aussi extrêmement saine. Le chou-fleur est riche en vitamines C et K, le céleri est une excellente source de fibres, et les pois chiches sont riches en protéines végétales. Cette salade est parfaite pour un déjeuner léger, un dîner rapide ou même un plat d’accompagnement lors d’un barbecue estival. Elle se conserve également bien au réfrigérateur, ce qui en fait une option idéale pour les repas à emporter. Profitez de cette savoureuse salade indienne pour un repas coloré et équilibré.

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