Trempette, sauce et marinade
Indienne
Marinade à l'indienne
Préparation
5 min
Principaux ingrédients
- X kg / mlYogourt grec nature
- X kg / mlpoudre de cari
- X kg / mlsirop d'érable
- X kg / mlcumin moulu
- X kg / mljus de lime
- X kg / mlcoriandre moulue
Cette recette est disponible via
Geneviève O'Gleman : BBQ santé
À la page
178
Description de la recette
La marinade à l’indienne est une délicieuse combinaison de saveurs qui ajoutera une touche exotique à vos viandes. Le yogourt grec nature apporte une texture crémeuse, tandis que la poudre de cari ajoute une note épicée et parfumée. Le sirop d’érable apporte une légère touche sucrée, tandis que le cumin moulu et la coriandre moulue ajoutent des nuances terreuses et aromatiques. Le jus de lime apporte une acidité rafraîchissante pour équilibrer le tout. Cette marinade est parfaite pour donner une saveur indienne à vos grillades ou pour mariner des morceaux de poulet ou de poisson avant de les faire cuire.
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