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Trempette, sauce et marinade Méditerranéenne

Sauce crémeuse menthe et harissa

Page couverture du livre de recettes de Geneviève O'gleman : BBQ santé
Cette recette est disponible via
Geneviève O'Gleman : BBQ santé
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Geneviève O'Gleman : BBQ santé
page 19

Principaux ingrédients

  • Mayonnaise
  • Yogourt grec nature
  • Menthe fraîche
  • Pâte harissa
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Un peu plus

La sauce crémeuse menthe et harissa est un véritable voyage gustatif, une fusion audacieuse de saveurs qui danse délicatement sur vos papilles. Avec une base de mayonnaise et de yogourt grec nature, cette sauce offre une consistance onctueuse et crémeuse qui enveloppe délicatement chaque bouchée. La puissance de la mayonnaise est adoucie par le yogourt grec, créant une harmonie parfaite qui sert de toile de fond à deux autres ingrédients clés : la menthe et la pâte de harissa.

La menthe fraîche, hachée finement, ajoute une dimension rafraîchissante et vivifiante à la sauce. C’est une explosion de fraîcheur qui contraste merveilleusement avec la richesse crémeuse de la base de la sauce. En parallèle, la pâte harissa apporte une chaleur subtile et une profondeur de saveur qui éveille les sens. La combinaison de la menthe et de la harissa crée un équilibre entre douceur et chaleur épicée, faisant de chaque bouchée un moment de pur délice.

La sauce crémeuse menthe et harissa est incroyablement polyvalente. Elle est parfaite pour accompagner une variété de plats, de légumes grillés aux viandes grillées, en passant par les salades. Elle peut même être utilisée comme trempette pour les apéritifs, ajoutant une touche de piquant et de raffinement à vos collations favorites. Imaginez la tremper avec des légumes croquants ou des chips croustillantes, chaque bouchée étant une combinaison de textures et de saveurs irrésistibles.

En résumé, la sauce crémeuse menthe et harissa est bien plus qu’une simple sauce. C’est une expérience culinaire qui ravit les papilles, éveille les sens et transforme les plats ordinaires en créations gastronomiques. Que vous soyez un fin gourmet à la recherche de nouvelles saveurs ou simplement à la recherche d’un moyen de pimenter vos repas habituels, cette sauce est un ajout précieux à votre répertoire culinaire.

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