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Salade

Salade César au kale et aux haricots blancs

Portions
4
Préparation
10 min
Cuisson
25 min
Temps total
35 min
Page couverture du livre de recette Petit Prix par Geneviève O'Gleman
Cette recette est disponible via
Geneviève O'Gleman : Petit prix
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Geneviève O'Gleman : Petit prix
page 89

Principaux ingrédients

  • Restes de pain
  • Fromage parmesan
  • Haricots blancs
  • Yogourt grec nature
  • Huile d'olive
  • Herbes de Provence
  • Câpres
  • Gousse d'ail
  • Mayonnaise
  • Lait
  • Kale
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Geneviève O'Gleman : Petit prix

Un peu plus

La Salade César au kale et aux haricots blancs est une option saine et délicieuse pour un repas léger ou une entrée copieuse. Cette salade est une version moderne de la fameuse salade César, avec une touche fraîche et nutritive apportée par le kale et les haricots blancs. Les restes de pain ajoutent une texture croquante et savoureuse à cette recette incontournable.

Le kale, également connu sous le nom de chou frisé, est une feuille verte extrêmement nourrissante et polyvalente. Avec ses nombreux bienfaits pour la santé, il est devenu de plus en plus populaire dans les recettes modernes. Dans cette Salade César au kale et aux haricots blancs, le kale est finement haché pour une texture légèrement croquante et des saveurs terreuses, qui se marient parfaitement avec les autres ingrédients.

Les haricots blancs ajoutent un élément protéiné et crémeux à cette salade. Ils sont une excellente source de fibres et de minéraux, ce qui en fait un ingrédient essentiel pour une alimentation équilibrée. Les haricots blancs sont souvent utilisés dans la cuisine méditerranéenne pour ajouter une touche de douceur et de consistance. Dans cette recette, ils se marient bien avec le kale et les autres ingrédients pour une salade César délicieuse et nourrissante.

La sauce de la Salade César au kale et aux haricots blancs est préparée avec du yogourt grec nature, de l’huile d’olive, des câpres, de l’ail et des herbes de Provence. Cette combinaison apporte une saveur riche et crémeuse à la salade, sans les calories supplémentaires d’une sauce traditionnelle à base de mayonnaise. Le parmesan râpé peut également être ajouté pour un goût encore plus prononcé. Cette sauce légèrement acidulée et salée est le complément parfait pour rehausser les saveurs du kale et des haricots blancs.

En conclusion, la Salade César au kale et aux haricots blancs est une recette saine et délicieuse, parfaite pour ceux qui souhaitent profiter d’une salade César classique avec une touche nutritive. Les ingrédients principaux, tels que le kale et les haricots blancs, ajoutent de la saveur, de la texture et une valeur nutritionnelle supplémentaire à cette salade. Avec sa sauce crémeuse à base de yogourt grec et ses autres ingrédients savoureux, cette Salade César est un choix rafraîchissant pour un repas équilibré.

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