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Salade Méditerranéenne

Salade de chou-fleur citronné aux amandes

Portions
6
Préparation
20 min
Cuisson
5 min
Temps total
25 min
Page couverture du livre de recettes Famille futée : Tome 03
Cette recette est disponible via
Famille futée : Tome 03
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Famille futée : Tome 03
page 124

Principaux ingrédients

  • Yogourt grec nature
  • Parmesan râpé
  • Mayonnaise allégée
  • Eau
  • Câpres égouttées
  • Citron
  • Ail haché
  • Anchois dans l'huile
  • Chou-fleur moyen
  • Laitue romaine émincée
  • Amandes naturelles émincées
  • Persil plat frais haché.
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Famille futée : Tome 03

Un peu plus

La Salade de chou-fleur citronné aux amandes est une recette qui a le don de ravir les papilles avec sa combinaison unique de saveurs et de textures. Elle est la preuve que les salades peuvent être bien plus qu’un simple accompagnement et qu’elles peuvent parfois voler la vedette lors d’un repas. Avec son mélange de chou-fleur croquant, d’amandes émincées et de sauce citronnée crémeuse, cette salade est une véritable symphonie de saveurs.

Le chou-fleur est l’ingrédient principal de cette salade. Cet humble légume, avec sa texture douce et croquante, constitue une base délicieuse et saine. Les amandes naturelles émincées ajoutent une note croquante supplémentaire, tandis que leur saveur riche et légèrement sucrée complète parfaitement le chou-fleur. Et la sauce ? Un mélange crémeux de yogourt grec nature, de parmesan râpé et de mayonnaise allégée, relevé d’une touche de citron. Ajoutez à cela des câpres pour une note salée, de l’ail haché et des anchois pour plus de profondeur, et une pincée de poivre du moulin pour une touche de chaleur, et vous obtenez une sauce qui est tout simplement divine.

Mais ce qui fait vraiment la différence dans cette salade, ce sont les touches finales : la laitue romaine émincée et le persil plat frais haché. Ces deux ingrédients apportent une fraîcheur et une touche verte à la salade, créant un contraste parfait avec le chou-fleur et les amandes. Le résultat est une salade qui est aussi belle à regarder qu’elle est délicieuse à manger.

La Salade de chou-fleur citronné aux amandes est une recette qui a de quoi séduire tous les gourmets. Que vous la serviez en entrée ou comme accompagnement, elle apporte une touche d’originalité et de fraîcheur à n’importe quel repas. Avec ses saveurs audacieuses et ses textures variées, elle est la preuve que les salades peuvent être tout sauf ennuyeuses. Alors, si vous êtes à la recherche d’une nouvelle recette de salade à essayer, pourquoi ne pas donner une chance à la Salade de chou-fleur citronné aux amandes ? Vous ne le regretterez pas.

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