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Trempette, sauce et marinade

Trempette à l'artichaut et aux haricots blancs

Portions
8
Préparation
15 min
Page couverture du livre de recette Petit Prix par Geneviève O'Gleman
Cette recette est disponible via
Geneviève O'Gleman : Petit prix
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Geneviève O'Gleman : Petit prix
page 93

Principaux ingrédients

  • Haricots blancs
  • Cœurs d'artichauts
  • Gousse d'ail
  • Yogourt grec nature
  • Citron
  • Huile d'olive
  • Graines de citrouille
  • Poivre du moulin
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Geneviève O'Gleman : Petit prix

Un peu plus

La trempette à l’artichaut et aux haricots blancs est une délicieuse préparation qui combine le goût savoureux des légumes et la texture crémeuse du yogourt grec. Cette trempette est parfaite pour les apéritifs ou pour accompagner vos légumes préférés lors d’un repas léger. Les ingrédients principaux de cette recette sont une boîte de haricots blancs en conserve et une boîte de cœurs d’artichauts, qui apportent une saveur riche et une texture veloutée à la trempette.

Pour relever cette trempette, une gousse d’ail est utilisée pour ajouter une saveur légèrement piquante. Le yogourt grec nature est ensuite mélangé pour donner une consistance crémeuse, ainsi qu’une touche légèrement acide qui se marie parfaitement avec le citron. En effet, la trempette est agrémentée d’un demi-citron, qui apporte une note de fraîcheur et un soupçon d’acidité, rehaussant ainsi les saveurs déjà délicates de l’artichaut et des haricots blancs.

Un filet d’huile d’olive est également ajouté pour donner de la richesse et de la douceur à la trempette. Pour son côté croquant, des graines de citrouille sont parsemées sur le dessus, ajoutant une dimension supplémentaire à la texture globale de la recette. En ce qui concerne l’assaisonnement, on peut utiliser du poivre du moulin pour relever le goût de chaque bouchée de cette trempette à l’artichaut et aux haricots blancs.

Cette recette est parfaite pour les amateurs de trempettes crémeuses et gourmandes. Elle peut être préparée en avance et conservée au réfrigérateur jusqu’au moment de déguster. Servez-la avec des légumes coupés en bâtonnets, du pain frais ou des craquelins, pour une expérience culinaire à la fois saine et savoureuse. Avec sa combinaison d’ingrédients simples et frais, cette trempette à l’artichaut et aux haricots blancs est un choix parfait pour toutes les occasions, qu’elles soient informelles ou raffinées.

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