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Salade Méditerranéenne

Salade de pommes et de kale

Portions
6
Préparation
10 min
Page couverture du livre de recettes Famille futée : Tome 03
Cette recette est disponible via
Famille futée : Tome 03
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Famille futée : Tome 03
page 131

Principaux ingrédients

  • Échalote française hachée
  • Vinaigre de cidre
  • Huile d'olive
  • Moutarde à l'ancienne
  • Sirop d'érable
  • Kale haché sans les tiges
  • Poivre et sel
  • Pommes Honeycrisp ou Gala non pelées en fines lamelles
  • Fromage feta léger émietté
  • Graines de citrouille décortiquées
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Un peu plus

La salade de pommes et de kale est une proposition gastronomique où se rencontrent les parfums doux et sucrés d’une pomme Honeycrisp ou Gala avec la texture ferme et légèrement amère du kale. Un rendez-vous incontournable pour les amoureux de la cuisine saine et raffinée. La fraîcheur de cette salade est accentuée par l’utilisation d’ingrédients frais et croquants, tels que l’échalote française hachée et les fines lamelles de pommes non pelées. Le fromage feta léger émietté ajoute une note crémeuse et salée qui contraste parfaitement avec la douceur des pommes et l’amertume du kale.

L’originalité et le caractère de cette salade résident également dans sa vinaigrette. Le vinaigre de cidre apporte une légère acidité qui équilibre la douceur des pommes, tandis que l’huile d’olive ajoute une note fruitée. La moutarde à l’ancienne donne une petite touche piquante, et le sirop d’érable une douceur réconfortante. Pour donner du corps à cette salade, n’oublions pas les graines de citrouille décortiquées qui apportent une texture croquante et une saveur délicatement grillée qui raviront vos papilles.

La salade de pommes et de kale est donc une recette pleine de saveurs, de textures et de couleurs. Elle peut se déguster telle quelle pour un repas léger et équilibré, ou servir d’accompagnement pour une viande ou un poisson grillé. Son assaisonnement de poivre et de sel fait ressortir les saveurs naturelles des ingrédients et permet de révéler toute la richesse gustative de cette salade. C’est un plat qui séduira à coup sûr les amateurs de cuisine fraîche et vitaminée. Alors, n’hésitez plus et laissez-vous tenter par la salade de pommes et de kale, une recette simple mais débordante de saveurs !

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