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Bouchées et Entrées

Croutons catalans

Portions
30
Préparation
30 min
Cuisson
3 min
Temps total
33 min
Page couverture du livre de recettes Le Coup de Grâce
Cette recette est disponible via
Le Coup de Grâce
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Le Coup de Grâce
page 57

Principaux ingrédients

  • Baguette de pain
  • Tomate
  • Huile d'olive
  • Tapenade maison aux olives
  • Tapenade du commerce
  • Prosciutto
  • Parmesan frais
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Un peu plus

Les croutons catalans sont une délicieuse entrée ou un accompagnement parfait pour vos soupes, salades ou plateaux de fromages. Avec seulement quelques ingrédients simples, vous pouvez préparer ce délicieux ajout croquant à votre repas. Faites griller des tranches de baguette de pain, d’environ 1,5 cm d’épaisseur, jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes et dorées. Coupez une grosse tomate en quartiers et frottez délicatement chaque tranche de pain avec une gousse d’ail pour ajouter une saveur subtile.

Pour ajouter une saveur encore plus riche et intense, arrosez les tranches de pain grillées d’huile d’olive de haute qualité. Cela ajoutera non seulement de la saveur, mais aussi une texture merveilleusement croustillante. Pour ajouter une touche de méditerranée à ces croutons, servez-les avec une tapenade maison aux olives kalamata. Cette trempette salée et savoureuse est le compagnon idéal pour les croutons catalans.

Si vous n’avez pas le temps de préparer votre propre tapenade, optez pour une version du commerce de bonne qualité. Étalez généreusement la tapenade sur chaque tranche de pain grillé. Pour une touche supplémentaire de délice, ajoutez des tranches de prosciutto croustillantes sur le dessus. Cette charcuterie italienne salée et savoureuse se marie parfaitement avec les saveurs méditerranéennes des croutons et de la tapenade.

Terminez ces croutons catalans avec des copeaux de parmesan frais. Ces petits morceaux de fromage ajoutent une texture supplémentaire et une saveur umami qui complète parfaitement les autres ingrédients. Ajoutez-en autant que vous le souhaitez pour une touche de fromage supplémentaire.

En somme, les croutons catalans sont une collation simple mais élégante qui ajoute de la saveur et de la texture à de nombreux plats. Que vous les serviez avec une salade, une soupe ou un plateau de fromages, ces croutons sont sûrs de plaire à vos invités et de devenir un incontournable dans votre cuisine. Préparez-les pour une occasion spéciale ou simplement pour ajouter une touche de sophistication à votre repas quotidien. Profitez de ces croutons catalans savoureux et croquants !

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