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Soupe

Potage aux pommes de terre

Portions
4
Préparation
5 min
Cuisson
10 min
Temps total
15 min
Page couverture du livre de recette Petit Prix par Geneviève O'Gleman
Cette recette est disponible via
Geneviève O'Gleman : Petit prix
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Geneviève O'Gleman : Petit prix
page 55

Principaux ingrédients

  • Purée de pommes de terre passe-partout
  • Bouillon de poulet réduit en sodium
  • Pancetta
  • Fines herbes fraîches
  • Crumble de pain à l'huile d'olive
  • Huile d'olive
  • Poivre du moulin
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Geneviève O'Gleman : Petit prix

Un peu plus

Le potage aux pommes de terre est une soupe classique et réconfortante qui est appréciée dans le monde entier. Préparé avec des ingrédients simples mais savoureux, ce potage est un plat polyvalent et délicieux qui peut être servi en entrée ou en plat principal.

La base de ce potage est la purée de pommes de terre passe-partout. Cette purée est un mélange onctueux et crémeux de pommes de terre cuites et écrasées, offrant une texture veloutée à la soupe. Le bouillon de poulet réduit en sodium est ensuite ajouté pour donner une saveur riche et salée au potage.

Pour ajouter une touche de croustillant et de saveur supplémentaires, on peut garnir ce potage avec des tranches de pancetta croustillante. La pancetta est un type de bacon italien qui ajoute une texture croquante et un goût fumé délicieux à la soupe. On peut également ajouter des fines herbes fraîches au potage pour une touche de fraîcheur et de parfum.

Pour une garniture encore plus savoureuse, on peut saupoudrer du crumble de pain à l’huile d’olive sur le potage. Ce crumble est préparé en mélangeant du pain rassis émietté avec de l’huile d’olive, ce qui lui donne une texture croustillante et une saveur riche et aromatique. Enfin, un peu de poivre du moulin peut être ajouté pour rehausser les saveurs et apporter une légère note de piquant.

Le potage aux pommes de terre est idéal pour les jours froids d’hiver ou lorsque l’on a besoin d’un repas réconfortant et nourrissant. Qu’il soit servi tel quel ou accompagné de croûtons ou de pain grillé, ce potage est sûr de plaire à toute la famille. Préparez une grande casserole de ce potage aux pommes de terre et régalez-vous de sa texture onctueuse et de ses saveurs délicates.

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