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Pain Italienne

Focaccia aux pommes de terre

Portions
1
page couverture du livre de recettes à la di Stasio 3
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Josée di Stasio : à la di Stasio 3
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page 111

Principaux ingrédients

  • Pommes de terre Yukon Gold
  • pâte à pizza
  • Huile d'olive
  • gruyère râpé
  • crème
  • Feuilles de thym ou de romarin
  • Sel et poivre du moulin
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Un peu plus

La Focaccia aux pommes de terre, une variation exquise de la traditionnelle focaccia italienne, est un délice culinaire qui saura séduire les papilles des plus gourmets. Avec sa garniture généreuse de pommes de terre Yukon Gold coupées en tranches, cette focaccia moderne est une idée de repas simple mais incroyablement savoureuse. Les pommes de terre, disposées soigneusement sur une base de pâte à pizza préparée, créent une texture contrastée, à la fois douce et croustillante, qui fait toute l’originalité de cette recette.

L’huile d’olive, ingrédient essentiel de la cuisine méditerranéenne, est généreusement versée sur les pommes de terre, apportant une saveur riche et profonde qui fait écho à la rusticité des pommes de terre. Le gruyère râpé, saupoudré avec soin, ajoute une note de gourmandise indéniable, fondant et gratinant à la perfection sous la chaleur du four. Chaque bouchée de cette Focaccia aux pommes de terre est une véritable explosion de saveurs en bouche, une expérience culinaire à ne pas manquer.

Et ce n’est pas tout, une fois dorée et croustillante, la focaccia est sublimée par une généreuse coulée de crème 35 % qui apporte une touche d’onctuosité. Les feuilles de thym ou de romarin, au choix, viennent parfumer délicatement cette focaccia, tandis que le sel et le poivre du moulin viennent relever le tout, pour un équilibre des saveurs parfaitement maîtrisé.

Que ce soit en accompagnement d’un plat principal ou dégustée seule, la Focaccia aux pommes de terre est une option de repas versatile qui ravira à coup sûr. Sa préparation simple et ses ingrédients de qualité en font une recette adaptée à toutes les occasions, des repas en famille aux dîners entre amis. Alors, laissez-vous tenter par cette focaccia aux pommes de terre, un plat authentique et gourmand qui rend hommage à la tradition culinaire italienne.

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