Rated 0,0 out of 5
(0) Évaluez la recette
Pâtes Italienne

Pâtes à la courge, pancetta, sauge et roquette

Portions
4
Préparation
20 min
Cuisson
20 min
Temps total
40 min
Page couverture du livre de recettes K pour Katrine
Cette recette est disponible via
K pour Katrine
Retrouvez cette recette sur
K pour Katrine
page 140

Principaux ingrédients

  • Courge Butternut
  • pancetta
  • sauge fraîche
  • huile d'olive
  • gousse d'ail
  • sel
  • poivre
  • spaghettis sans gluten
  • graines de citrouille
  • bouillon de poulet ou de légumes
  • roquette
  • persil frais
  • sel
  • poivre
Page couverture du livre de recettes K pour Katrine
Cette recette est disponible via
K pour Katrine

Un peu plus

Imaginez un plat qui combine la douceur de la courge butternut et le croquant de la pancetta, le tout relevé par la saveur unique de la sauge et la fraîcheur de la roquette. Ce plat existe et il s’appelle « Pâtes à la courge, pancetta, sauge et roquette ». Un plat audacieux qui vient révolutionner les classiques de la cuisine italienne. Les pâtes ne sont plus seulement un plat confort, elles deviennent une véritable expérience culinaire.

La courge butternut légèrement caramélisée apporte une douceur sucrée qui se marie parfaitement à la salinité de la pancetta. Ces deux ingrédients créent une alliance parfaite de textures, entre le fondant de la courge et le croustillant de la pancetta. La sauge fraîche hachée apporte une note herbacée qui parfume délicatement l’ensemble du plat. Les spaghettis sans gluten, cuits al dente, viennent ajouter la justesse de texture nécessaire pour faire de ce plat un incontournable de votre cuisine.

Pour plus de croquant, des graines de citrouille sont ajoutées, sautées dans de l’huile d’olive avec de l’ail. Leur saveur noisettée se marie parfaitement avec le bouillon de poulet ou de légumes qui enrichit la sauce des pâtes. La roquette fraîche et le persil haché apportent une touche de fraîcheur et de couleur, équilibrant ainsi les saveurs de ce plat. Et pour les amateurs de fromage, une garniture de parmesan végétalien peut être ajoutée, pour une touche supplémentaire de gourmandise.

Visuellement, les « Pâtes à la courge, pancetta, sauge et roquette » sont un véritable spectacle. Le contraste entre le orange de la courge, le vert de la roquette et le rose de la pancetta offre un tableau coloré qui ravira vos yeux avant même que vous ne goûtiez à ce plat. C’est une véritable expérience culinaire, un plat réconfortant et gourmand qui plaira à tous, végétariens ou non. Alors, laissez-vous tenter par les « Pâtes à la courge, pancetta, sauge et roquette », un plat qui vous fera redécouvrir les pâtes sous un nouvel angle.

Lire la suite

Évaluez cette recette et laissez votre commentaire!

Rated 0,0 out of 5
0 commentaires
Soumettre un commentaire
Laissez savoir aux autres cuisiniers ce que vous pensez de cette recette et comment vous l'avez apprêtée et personnalisée.

Aucun avis n’a été donné pour le moment. Soyez le premier à en écrire un.