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Pâtes Sans gluten Sans oeuf

Pizza socca

Portions
1
Préparation
15 min
Cuisson
10 min
Temps total
25 min
Page couverture du livre de recettes 3 fois par jour : Un peu plus végétarien
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page 178

Principaux ingrédients

  • Pâtes
  • Riz
  • Pizzas
  • Poudre à pâte
  • Sel
  • Huile végétale
  • Huile d'olive
  • Tomates cerises
  • Oignon rouge
  • Fromage féta
  • Origan frais
  • Asperges
  • Fleur d'ail
  • Fromage ricotta
  • Jus de citron
  • Zeste de citron
  • Fleurons de chou-fleur
  • Poire
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Un peu plus

La pizza socca est une alternative savoureuse pour les personnes intolérantes au gluten qui souhaitent toujours se régaler avec une délicieuse pizza. Cette recette utilise une pâte à base de farine de pois chiches, ce qui en fait une option idéale pour ceux qui cherchent une alternative sans gluten. La socca est une spécialité de la cuisine méditerranéenne, originaire de Nice, en France. Elle est légère et croustillante, avec une texture unique qui se marie parfaitement avec les différentes garnitures proposées dans cette recette.

Cette recette créative propose trois garnitures différentes pour la socca, chacune offrant une expérience gustative unique. La première garniture est composée de tomates cerises juteuses, d’oignon rouge croquant, de fromage féta savoureux et d’origan frais parfumé. Cette combinaison de saveurs méditerranéennes apporte une explosion de goût à chaque bouchée. La deuxième garniture met en vedette des asperges fraîches, de la fleur d’ail délicate, du fromage ricotta crémeux, ainsi que du jus et du zeste de citron pour une touche d’acidité rafraîchissante. Cette garniture est parfaite pour ceux qui recherchent une pizza légère et printanière. Enfin, la dernière garniture combine des fleurons de chou-fleur croustillants avec des poires émincées sucrées. Cette combinaison surprenante de saveurs sucrées et salées crée un équilibre parfait pour les papilles.

La pizza socca est une option polyvalente qui peut être adaptée en fonction des préférences personnelles et des ingrédients disponibles. En plus des garnitures proposées dans cette recette, on peut ajouter d’autres légumes, des herbes fraîches ou même des viandes ou des fruits de mer pour varier les plaisirs. La base de la socca est simple à préparer, avec seulement quelques ingrédients de base tels que la farine de pois chiches, le sel, l’huile végétale et l’huile d’olive. La pâte est ensuite cuite au four jusqu’à ce qu’elle soit dorée et croustillante, prête à être garnie avec les ingrédients de votre choix.

En résumé, la pizza socca est une délicieuse alternative sans gluten pour les amateurs de pizza. Cette recette propose trois garnitures différentes, chacune offrant une expérience gustative unique. Que vous préfériez les saveurs méditerranéennes, les ingrédients frais et légers ou les combinaisons surprenantes, la pizza socca peut être adaptée à vos préférences. Essayez cette recette créative et savourez une pizza délicieuse et sans gluten.

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