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Légumineuse Méditerranéenne

Shawarma de pois chiches

Portions
4
Préparation
10 min
Cuisson
15 min
Temps total
25 min
Page couverture du livre de recettes Famille futée : Tome 03
Cette recette est disponible via
Famille futée : Tome 03
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Famille futée : Tome 03
page 103

Principaux ingrédients

  • Pois chiches
  • coriandre
  • poudre d'ail
  • cumin
  • paprika
  • cannelle
  • huile de canola
  • sel
  • yogourt grec nature
  • fromage feta léger
  • poivre
  • pitas de blé entier
  • concombres libanais
  • tomates
  • menthe fraîche
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Famille futée : Tome 03

Un peu plus

Le shawarma de pois chiches est une recette qui a su se démarquer par son originalité et sa saveur unique. Cette déclinaison végétarienne du traditionnel shawarma du Moyen-Orient est une véritable invitation à un voyage culinaire, mettant à l’honneur des ingrédients simples et sains. Élaborée à partir de pois chiches, cette recette combine harmonieusement des épices exotiques telles que la coriandre, l’ail, le cumin, le paprika fumé doux et la cannelle pour un résultat des plus savoureux.

Les pois chiches, véritable trésor nutritionnel, sont sautés dans de l’huile de canola pour une texture croustillante et dorée qui contraste parfaitement avec la douceur des pitas de blé entier. Cette légumineuse, riche en protéines et en fibres, est un choix de prédilection pour tous ceux qui recherchent une alternative saine à la viande.

Mais le shawarma de pois chiches, c’est aussi un équilibre parfait entre des ingrédients frais et des saveurs raffinées. L’onctuosité du yogourt grec nature et le fromage feta léger émietté apportent une délicieuse touche de crémeux, tandis que les concombres libanais et les tomates offrent un contraste croquant et rafraîchissant. Enfin, la menthe fraîche vient ajouter une pointe de fraîcheur qui sublime l’ensemble de la recette.

En somme, le shawarma de pois chiches est une recette qui saura ravir les palais les plus exigeants. Que vous soyez végétarien, à la recherche d’une recette légère ou simplement curieux de découvrir de nouvelles saveurs, le shawarma de pois chiches est une option à ne pas manquer. Cette recette est la preuve qu’il est possible de concilier simplicité, santé et gourmandise. Alors, n’hésitez plus et laissez-vous tenter par cette recette qui met à l’honneur le pois chiche dans une version revisitée du célèbre shawarma.

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