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Légumineuse

Houmous aux petits pois et au fromage feta

Portions
4
Préparation
25 min
Cuisson
3 min
Temps total
28 min
Page couverture du livre de recette Geenviève Ogleman : Presque Végé
Cette recette est disponible via
Geneviève O'Gleman : Presque végé
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Geneviève O'Gleman : Presque végé
page 178

Principaux ingrédients

  • Petits pois verts surgelés
  • Lentilles
  • Limes
  • Gousse d'ail
  • Menthe fraîche
  • Tahini (beurre de sésame)
  • Pistaches naturelles
  • Fromage feta
  • Huile d'olive
  • Pousses de pois
  • Poivre du moulin
Page couverture du livre de recette Geenviève Ogleman : Presque Végé
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Geneviève O'Gleman : Presque végé

Un peu plus

Découvrez le houmous aux petits pois et au fromage feta, une délicieuse variante du traditionnel dip méditerranéen. Avec sa belle couleur verte, cette recette ravira les yeux autant que les papilles. Les petits pois surgelés sont la clé de la texture crémeuse et lisse de cette préparation, qui se distingue par sa saveur douce et son onctuosité.

Dans cette recette, les lentilles sont un ingrédient clé. Elles apportent une richesse et une consistance qui se marient parfaitement avec les petits pois. Mais ce n’est pas tout, les limes et la gousse d’ail viennent parfaire cette combinaison en apportant une acidité et un arôme prononcé. Ce mélange harmonieux est sublimé par la fraîcheur de la menthe et des pousses de pois, qui confèrent à ce houmous un goût unique et rafraîchissant.

Le fromage feta émietté est le véritable atout de cette recette. Il vient ajouter une note de douceur et une richesse supplémentaire à ce houmous, qui est déjà bien relevé par les autres ingrédients. Les pistaches et le tahini, avec leur légère note de noisette, complètent à merveille ce mélange de saveurs. L’huile d’olive ajoute une touche de douceur et d’onctuosité, tandis que le poivre du moulin vient relever l’ensemble des saveurs.

Ce houmous aux petits pois et au fromage feta est l’accompagnement idéal pour vos apéritifs ou vos repas. Il se déguste parfaitement avec des crudités ou des pitas grillés. Vous serez étonné par la douceur de cette recette, qui est aussi plaisante à regarder qu’à déguster. N’hésitez pas à la partager avec vos amis ou votre famille, ils seront sans aucun doute conquis par cette savoureuse variante du houmous traditionnel.

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