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Salade Méditerranéenne

Salade de tomates aux pois chiches épicés

Portions
8
Préparation
45 min
Cuisson
30 min
Temps total
1h15 min
Page couverture du livre de recettes Famille futée : Tome 04
Cette recette est disponible via
Famille futée : Tome 04
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Famille futée : Tome 04
page 273

Principaux ingrédients

  • Polenta
  • Huile
  • Pois chiches
  • Paprika
  • Curcuma
  • Tomates
  • Herbes variées
  • Huile d'olive
  • Vinaigre balsamique blanc
  • Eau
  • Moutarde Dijon
  • Échalote française
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Famille futée : Tome 04

Un peu plus

La Salade de tomates aux pois chiches épicés est une recette fraîche et colorée qui met en valeur la saveur naturelle des tomates juteuses et des pois chiches croquants. Cette salade est rehaussée d’une délicieuse vinaigrette épicée qui apporte une touche de piquant et de saveur supplémentaire. La polenta, préparée et coupée en cubes, ajoute une texture savoureuse à l’ensemble du plat. Les herbes fraîches variées ajoutent une touche d’arôme et de fraîcheur.

Les ingrédients clés de cette recette sont soigneusement sélectionnés pour leur goût et leur texture complémentaires. Les tomates, juteuses et sucrées, sont les stars de cette salade, tandis que les pois chiches croquants ajoutent une texture agréable à chaque bouchée. La polenta, coupée en cubes et légèrement grillée, apporte une saveur terreuse et une texture croustillante qui contraste parfaitement avec les autres ingrédients.

La vinaigrette épicée à base d’huile d’olive, de vinaigre balsamique blanc, d’eau et de moutarde Dijon est le complément parfait pour cette salade. Elle ajoute une saveur acidulée et épicée qui relève les ingrédients frais et les herbes variées. L’échalote française, finement émincée, apporte une note subtilement piquante à cette vinaigrette.

Cette salade de tomates aux pois chiches épicés peut être servie en tant que plat principal léger ou comme accompagnement pour une variété de plats. Sa fraîcheur et sa saveur font de cette recette un choix idéal pour les repas d’été. Que ce soit pour un déjeuner rapide, un dîner léger ou une entrée rafraîchissante, cette salade saura satisfaire vos papilles et égayer votre assiette.

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