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Légumineuse

Falafels au four

Portions
6
Préparation
20 min
Cuisson
40 min
Temps total
1h00 min
Page couverture du livre de recette de Geneviève O'Gleman Les Lunchs
Cette recette est disponible via
Geneviève O'Gleman : Les Lunchs
Retrouvez cette recette sur
Geneviève O'Gleman : Les Lunchs
page 132

Principaux ingrédients

  • Semoule de blé entier
  • Pois chiches
  • Farine de blé entier
  • Huile d'olive
  • Oignon rouge
  • Coriandre fraîche
  • Gousses d'ail
  • Citron
  • Œuf
  • Cumin moulu
  • Flocons de piment fort
  • Poivre et sel.
Page couverture du livre de recette de Geneviève O'Gleman Les Lunchs
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Geneviève O'Gleman : Les Lunchs

Un peu plus

Les falafels au four sont une délicieuse alternative cuite au four pour ceux qui veulent savourer cette spécialité méditerranéenne sans ajouter d’huile de friture. Cette recette est parfaite pour les amateurs de cuisine végétarienne et apporte une touche de fraîcheur et de saveur à n’importe quel repas. Les principaux ingrédients de ces falafels au four sont la semoule de blé entier, des pois chiches en conserve, de la farine de blé entier, de l’huile d’olive, un oignon rouge, de la coriandre fraîche, de l’ail, du citron, un œuf, du cumin moulu, des flocons de piment fort, du poivre et du sel.

Le mélange de pois chiches et de semoule de blé entier donne à ces falafels au four une texture croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur. L’ajout d’oignon rouge, d’ail, de coriandre fraîche et de citron apporte une explosion de saveurs fraîches et aromatiques à chaque bouchée. Le cumin moulu ajoute une touche de chaleur et d’épices, tandis que les flocons de piment fort apportent une légère note de piquant qui ravira les papilles.

Ces falafels au four peuvent être dégustés seuls en tant que collation ou accompagnement, ou être servis dans un sandwich pita avec des crudités et une sauce au yaourt pour un repas complet et équilibré. Que ce soit pour un déjeuner sur le pouce, un pique-nique en plein air ou un repas léger en soirée, ces falafels au four sont une option savoureuse et saine à ajouter à votre répertoire culinaire. Essayez cette recette facile à réaliser et régalez-vous de ces petites boulettes parfumées et colorées.

Pour une alternative saine et délicieuse aux falafels frits traditionnels, essayez cette recette de falafels au four savoureuse et colorée. Avec des ingrédients simples et une préparation rapide, ces falafels sont parfaits pour les repas de tous les jours ou pour impressionner vos invités lors d’un dîner entre amis. Dégustez-les chauds avec une sauce au yaourt maison ou une salade fraîche pour un repas équilibré et plein de saveurs.

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