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Soupe

Soupe aux lentilles du Puy et au boulgour

Portions
6
Préparation
40 min
Page couverture du livre de recette Geenviève Ogleman : Presque Végé
Cette recette est disponible via
Geneviève O'Gleman : Presque végé
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Geneviève O'Gleman : Presque végé
page 207

Principaux ingrédients

  • Carottes
  • Poivron rouge
  • Céleri
  • Oignon
  • Gousse d'ail
  • Boulgour moyen
  • Bouillon de légumes sans sel ajouté
  • Pâte de tomates
  • Sel
  • Kale
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Geneviève O'Gleman : Presque végé

Un peu plus

La « Soupe aux lentilles du Puy et au boulgour » est une véritable célébration de saveurs. Faisant la part belle aux lentilles du Puy, cette soupe est un véritable trésor de nutriments. Ces lentilles, réputées pour leur texture riche et leur teneur en protéines végétales, sont un véritable atout pour cette recette. Elles sont accompagnées de boulgour, un ingrédient qui ajoute une belle consistance et de la substance à chaque cuillerée.

Cette soupe se distingue également par son mélange harmonieux de légumes. Les carottes, le poivron rouge, le céleri, l’oignon et l’ail confèrent à cette soupe un cocktail de saveurs et de vitamines. Le kale, super-aliment par excellence, apporte une touche de verdure et de croquant. L’ensemble est relevé par une pâte de tomates qui apporte une base riche et savoureuse à cette soupe. Le tout est mijoté dans un bouillon de légumes sans sel ajouté, pour une expérience gustative à la fois délicieuse et équilibrée.

La « Soupe aux lentilles du Puy et au boulgour » est le plat idéal pour ceux qui cherchent à se réchauffer lors des soirées froides, mais aussi pour ceux qui souhaitent se faire plaisir avec un repas sain et nourrissant. Facile à préparer, elle est aussi très pratique pour ceux qui n’ont pas beaucoup de temps à consacrer à la cuisine, mais qui ne veulent pas faire de compromis sur la qualité de leur alimentation.

En somme, cette soupe aux lentilles du Puy et au boulgour est une véritable invitation à la découverte. Que vous soyez un adepte de la cuisine végétarienne, un gourmet en quête de nouvelles saveurs ou simplement quelqu’un qui apprécie les plats simples et délicieux, cette soupe saura vous séduire. N’attendez plus pour découvrir cette recette et vous délecter de ses multiples saveurs!

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